टर्की ब्लैंक्वेट

तैयारी

1. चरण 1 का 16

   टर्की के मांस को त्वचा से अलग करें और इसे क्यूब्स में काटें

2. चरण 2 का 16

   बुक्के गार्नी के लिए सब्जियों को साफ करें, उन्हें समान लंबाई के टुकड़ों में काटें और एक साथ बांधें

3. चरण 3 का 16

   प्याज में दो लौंग और तेज पत्ता डालें

4. चरण 4 का 16

   टर्की के मांस को त्वचा से अलग करें, इसे 3 सेमी के क्यूब्स में काटें और नमकीन पानी के साथ एक पैन में उबालें

5. चरण 5 का 16

   फिर से उबालें और तब तक पकाएं जब तक पानी की सतह पर झाग न बन जाए, फिर मांस को छान लें

6. चरण 6 का 16

   टर्की के मांस को ठंडे पानी के नीचे छानकर अच्छी तरह से धो लें

7. चरण 7 का 16

   एक पैन में शोरबा, मांस, बुक्के गार्नी, प्याज और एक चुटकी नमक डालें और उबालें

8. चरण 8 का 16

   मध्यम आंच पर एक घंटे तक पकाएं, फिर मांस को छान लें और शोरबा को एक पैन में इकट्ठा करें; मांस को सब्जियों से अलग करें

9. चरण 9 का 16

   एक साफ पैन में मक्खन को धीरे-धीरे पिघलाएं, आटा डालें और मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनें

10. चरण 10 का 16

    सफेद वाइन के साथ भूनें और तब तक पकाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए

11. चरण 11 का 16

    पैन में मांस का पकाने का तरल भी डालें और लगातार फेंटते हुए उबालें

12. चरण 12 का 16

    मध्यम आंच पर 12 मिनट तक पकाएं, फिर क्रीम डालें और मिश्रण को कुछ मिनट तक कम करें

13. चरण 13 का 16

    नमक, मिर्च और नींबू के रस के साथ स्वाद दें, तैयार सॉस में मांस डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें

14. चरण 14 का 16

    एक कटोरे में अंडे की जर्दी को हल्की फेंटी हुई क्रीम के साथ मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए

15. चरण 15 का 16

    इसे तैयारी में जोड़ें और परोसें

16. चरण 16 का 16

    इच्छानुसार आप ब्लैंक्वेट को विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ समृद्ध कर सकते हैं

सुझाव

• एक पैन

• एक कड़ाही

• एक कटोरा

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)