बिलांक्वेटे डी टैक्विनो

तैयारी

1. चरण 1 का 16

   टिक्विनो के मांस को चमड़ी से हटा दें और इसे क्यूब में काटें

2. चरण 2 का 16

   बूके गार्नी के लिए सब्जियों को साफ करें, समान लंबाई के टुकड़ों में काटें और उन्हें एक साथ बांध दें

3. चरण 3 का 16

   प्याज में दो लौंग और एक बायो्री बग दिया

4. चरण 4 का 16

   टिक्विनो के मांस को चमड़ी से हटा दें, 3 सेमी के क्यूब में काटें और इसे नमकीन पानी में एक कढ़ाई में भूनें

5. चरण 5 का 16

   उबालने के लिए वापस लाएं और तब तक पकने दें जब तक पानी की सतह पर झाग न बनने लगे और फिर मांस को छान लें

6. चरण 6 का 16

   टिक्विनो के मांस के साथ छानने वाले पैन को ठंडे पानी के धार के नीचे रखें और इसे अच्छी तरह से धो लें

7. चरण 7 का 16

   एक कढ़ाई में शोरबा, मांस, बूके गर्नी, प्याज और एक चुटकी नमक डालें और इसे उबालने के लिए लाएँ

8. चरण 8 का 16

   एक घंटे तक मध्यम आंच पर पकने दें, फिर मांस को छान लें और शोरबा को एक कढ़ाई में इकट्ठा करें; मांस को सब्जियों से अलग करें

9. चरण 9 का 16

   एक साफ कढ़ाई में धीरे-धीरे मक्खन गरम करें, आटा मिलाएं और निरंतर हिलाते हुए कुछ मिनटों के लिए मध्यम आंच पर भूनें

10. चरण 10 का 16

    सफेद शराब के साथ भूनाई को गीला करें और हमेशा हिलाते रहें जब तक आप एक समान मिश्रण प्राप्त नहीं कर लेते

11. चरण 11 का 16

    कढ़ाई में मांस के पकाने की पत्तियों को डालें और हमेशा फेटर से हिलाते हुए उबालने के लिए लाएँ

12. चरण 12 का 16

    12 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें, फिर क्रीम मिलाएं और मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए कम करें

13. चरण 13 का 16

    नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं, मांस को तैयार सॉस में डालें और इसे मध्यम आंच पर गरम करें

14. चरण 14 का 16

    एक कटोरे में अंडे की जर्दी को हल्की फेंटे हुई क्रीम के साथ मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण प्राप्त न हो

15. चरण 15 का 16

    इसे तैयारी में मिलाएं और परोसें

16. चरण 16 का 16

    इच्छा अनुसार आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ बिलांक्वेटे को समृद्ध कर सकते हैं

सुझाव

• Una pentola

• Una padella

• Una ciotola

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)