बोक्कोंचिनी रुस्तिकी एक स्वादिष्ट इटालियन एंटीपास्तो है। जमी हुई पफ पेस्ट्री, चिकन लीवर, सूखी आलूबुखारा और सुगंधित जड़ी-बूटियों के मिश्रण से तैयार, ये बोक्कोंचिनी अनूठे हैं। मार्सला वाइन की मिठास और गहराई का स्पर्श इन्हें और भी खास बनाता है। गर्मागर्म परोसने के लिए आदर्श, ये एक शानदार डिनर की शुरुआत के लिए परफेक्ट हैं।
चिकन लीवर को मोटा-मोटा काटें और उन्हें थोड़े से मक्खन में सेज और मेजरम की कुछ पत्तियों के साथ भूनें, फिर दो चम्मच आटा छिड़कें और मिलाएं।
थोड़ा सा मार्सला छिड़कें और वाष्पित होने दें।
क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च डालें।
लगभग दस मिनट तक स्वाद आने दें।
इस बीच, जमी हुई पफ पेस्ट्री को फैलाएं और उससे अठारह वर्ग बनाएं।
प्रत्येक के केंद्र में मिश्रण को एक सूखी आलूबुखारा के साथ रखें।
बंद करें और किनारों को अच्छी तरह से सील करके बोक्कोंचिनी बनाएं, फेंटे हुए अंडे की जर्दी से।
200 डिग्री पर ओवन में लगभग बीस मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें और परोसें।
पास्ता रोलर
लकड़ी का चम्मच
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
बोक्कोंचिनी रुस्तिकी को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
बोक्कोंचिनी रुस्तिकी एक देहाती और स्वादिष्ट एंटीपास्तो है, जो विशेष अवसरों के लिए परफेक्ट है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 302.03 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 32.69 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 16.46 |
| वसा (ग्राम) | 14.91 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.72 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.79 |
| बिक्री | 0.2 |
