बोलितो मिस्टो एक पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो विशेष रूप से सर्दियों के दौरान लोकप्रिय है। यह उबले हुए मांस का एक समूह है, जो विभिन्न सॉस, सब्जियों और अचार के साथ परोसा जाता है। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट तैयारी है, जो रविवार के भोजन या विशेष अवसरों के लिए आदर्श है।
एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी गरम करें, फिर उसमें साफ की गई सब्जियाँ डालें और जब पानी उबालने लगे तो उसमें बीफ डालें, आग को धीमा करें और एक घंटे तक पकाएँ; फिर उसमें वील, जीभ, मुर्गी और वील की खोपड़ी डालें।
कम आँच पर पकाना जारी रखें जब तक मांस पक न जाए।
अलग से कोटचिनो पकाएँ।
मांस को छान लें, छोटे टुकड़ों में काटें, उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर रखें और कोटचिनो की स्लाइस से सजाएँ।
हरा सॉस और भाप में पकी सब्जियों के साथ परोसें।
बड़ा बर्तन
फ्रिज में एक airtight कंटेनर में स्टोर करें।
इतालवी व्यंजन का एक विशेषता
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 181.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.07 |
| वसा (ग्राम) | 35.92 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 45.42 |
| बिक्री | 0.24 |
