बोलितो मिश्तो पिएमोंटेज़ पिएमोंटेज़ का एक पारंपरिक पकवान है। यह अलग-अलग किस्मों की गोमांस और बकरी का मांस, सब्जियों और मसालों के साथ तैयार किया जाता है, जो कि तालू के लिए एक सच्ची महोत्सव का प्रतिनिधित्व करता है। एक अच्छे बोलितो मिश्तो का रहस्य गुणवत्ता वाले मांस के चयन में और लंबे समय तक पकाने में है, जो नरम और स्वादिष्ट मांस प्राप्त करने में मदद करता है। इसे क्लासिक हरी चटनी और तीखी चटनियों के साथ परोसा जाता है, यह एक ऐसा पकवान है जो खास अवसरों पर मेज पर होना चाहिए।
एक मात्रा में पानी उबालें जिसे सब्जियों के साथ सुगंधित किया गया है।
जब पानी उबलने लगे, तब उसमें गोमांस डालें और एक घंटे बाद गोमांस की टुकड़ी और पूंछ डालें।
अलग से सुगंधित पानी में उबालकर अच्छे से पकाएं, जैसे कि वध की भाषा और पूंछ।
एक बार मांस पक जाने के बाद, इसे अच्छे से गर्म प्लेट पर रखें।
फिर इसे थोड़ा मोटे नमक से छिड़कें और उनके गर्म शोरबा से पोछें।
पिएमोंटेज़ बोलितो को क्लासिक बेगनेट वर्ड पिएमोंटेज़, या बेगनेट रॉस या मीठे मिर्च की अचार के साथ परोसा जा सकता है, या यहां तक कि फलों की मस्टार्ड के साथ भी।
सबसे सरल संगोग है एक बेहतरीन जैतून के तेल की धार डालना जो तीव्र लेकिन नाजुक है।
बड़ा बर्तन
लॉरिंग के पत्ते
खाना पकाने की रस्सी
बोलितो मिश्तो पिएमोंटेज़ को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिन तक संग्रहीत करें।
पिएमोंटेज़ का बोलितो मिश्तो पिएमोंटेज़ का एक पारंपरिक पकवान है, जो अपनी सुगंध और अनोखे स्वाद के लिए जाना जाता है।
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