बोनेट आल चोकलेट पियेमोंट क्षेत्र का एक पारंपरिक मिठाई है, जो विशेष रूप से क्रिसमस के त्योहारों के दौरान फैलता है। यह एक नाजुक चॉकलेट पुडिंग है जिसमें एक मखमली बनावट और तीव्र स्वाद है। इसकी उत्पत्ति 17वीं शताब्दी में हुई थी, जब इसे उच्च जाति के परिवारों में भोजन के अंत में मिठाई के रूप में तैयार किया जाता था। आज यह पियेमोंट की कुकिंग का एक क्लासिक बन गया है और इसके अद्वितीय और गर्माहट भरे स्वाद के लिए सभी द्वारा प्रिय है।
फॉर्नो ए 220 ग्रेडी
3 चम्मच बटर के साथ अंडे की पीले को फेंटें
दूध, क्रीम, चूरा किया हुआ अमरेtti, कोको और बेतन फेंटे हुए अंडे के सफेद में मिलाएं
ध्यान से हिलाएं और मुड़ें ताकि सफेद फूले रहें
तले हुए कैरेमल के साथ एक साँचे में मिश्रण डालें
साँचे को एक बड़े बर्तन में गर्म पानी से भरे और 40 मिनट तक ओवन में पकाएं
मिठाई को ठंडा होने दें, इसे साँचे से हटा दें और इसे कटे हुए टुकड़ों में परोसें, प्लेट को चूरा किया हुआ टॉरेन या बादाम बिस्कुट से सजाएं
साँचे को कैरेमल करने के लिए, एक बड़े बर्तन में एक कप चीनी को धीमी आंच पर गरम करें
8-10 मिनट तक एक लकड़ी के चम्मच से लगातार घुमाएं
धीरे-धीरे 1/4 कप गर्म पानी डालें
8-10 मिनट और गरम करना और घुमाना जारी रखें
वाइन: मालवेसिया डेल्ले लिपारी (सिसिली) या एर्बालुसी दी कैलुसो (पियेमोंट)
पुडिंग साँचा
ओवन
Italy, Piemonte
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 265.27 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.43 |
| वसा (ग्राम) | 14.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.39 |
| बिक्री | 0.11 |
