बोनेट अल चोकोलाटो
बोनेट अल चोकोलाटो पिएमोंते क्षेत्र की एक पारंपरिक मिठाई है, जो विशेष रूप से क्रिसमस के दौरान लोकप्रिय है। यह एक नाजुक चॉकलेट पुडिंग है जिसमें मखमली बनावट और गहरा स्वाद होता है। इसकी उत्पत्ति 17वीं सदी में हुई थी, जब इसे कुलीन परिवारों में भोजन के अंत में मिठाई के रूप में तैयार किया जाता था। आज यह पिएमोंते की रसोई का एक क्लासिक बन गया है और अपने अनोखे और मोहक स्वाद के लिए सभी द्वारा पसंद किया जाता है।
सामग्री
- अंडे
33 - मक्खन
45g45g - दूध
1कप1कप - क्रीमजितना आवश्यक हो
- बिस्कुट अमारेटी क्रश्ड
50g50g - कोको पाउडर
50g50g - चीनी
90g90g
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तैयारी
- चरण 1 का 12
ओवन को 220 डिग्री पर गरम करें
- चरण 2 का 12
अंडे की जर्दी को 3 चम्मच मक्खन के साथ फेंटें
- चरण 3 का 12
दूध, क्रीम, क्रश्ड अमारेटी, कोको पाउडर और फेंटे हुए अंडे की सफेदी को मिलाएं
- चरण 4 का 12
ध्यान से मिलाएं और घुमाएं ताकि अंडे की सफेदी फूली रहे
- चरण 5 का 12
तैयार मिश्रण को कैरामेल वाले सांचे में डालें
- चरण 6 का 12
सांचे को एक बड़े बर्तन में रखें जिसमें गर्म पानी भरा हो और ओवन में 40 मिनट तक पकाएं
- चरण 7 का 12
मिठाई को ठंडा होने दें, सांचे से निकालें और स्लाइस में काटकर परोसें, प्लेट को क्रश्ड टोर्रोन या बादाम बिस्कुट से सजाएं
- चरण 8 का 12
सांचे को कैरामेल करने के लिए, एक कप चीनी को मोटे तले वाले पैन में धीमी आंच पर गरम करें
- चरण 9 का 12
लकड़ी के चम्मच से लगातार 8-10 मिनट तक घुमाएं
- चरण 10 का 12
धीरे-धीरे 1/4 कप उबलता पानी डालें
- चरण 11 का 12
अगले 8-10 मिनट तक गरम करते रहें और घुमाते रहें
- चरण 12 का 12
वाइन: मालवसिया देले लिपारी (सिसिली) या एर्बालुचे दी कालुसो (पिएमोंते)
सुझाव
पुडिंग का सांचा
ओवन
सामान्य जानकारी
मूल
Italia, Piemonte
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 265.27 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.35 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.43 |
| वसा (ग्राम) | 14.62 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.41 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.39 |
| बिक्री | 0.11 |
- प्रोटीन8.47g·17%
- कार्बोहाइड्रेट्स25.35g·50%
- वसा14.62g·29%
- फाइबर2.39g·5%