बोर्हाजिन की फ्रीटाटा एक स्वादिष्ट और समृद्ध साइड डिश है, जो इटालियन कुकिंग की आदर्श है। बोर्हाजिन, जिसके हर्बल स्वाद में हल्की कड़वाहट होती है, अंडों के साथ शानदार संयोजन बनाती है। अजवायन और लहसुन एक सुगंधित स्पर्श जोड़ते हैं, जबकि कद्दूकस किया हुआ पनीर एक अप्रतिरोध्य क्रीमनेस प्रदान करता है। यह डिश बनाने में आसान है और इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
बोर्हाजिन को धोकर बारीक काट लें और कुछ चम्मच तेल के साथ ढके हुए बर्तन में धीमी आंच पर डालने दें
अंडों को फेंटें, फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, थोड़ा पानी में भिगोकर दबाया हुआ ब्रेड का टुकड़ा, कुछ अजवायन के पत्ते, बारीक कटे हुए लहसुन का कलिया, और अंत में बोर्हाजिन डालें
एक कढ़ाही में दो चम्मच तेल गरम करें, उसमें मिश्रण डालें और इसे हल्का सा चपटा करें
नॉन-स्टिक कढ़ाही
बोल
फेटने वाला
चाकू
3 दिनों तक फ्रिज में रखें।
बोर्हाजिन विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 253.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.58 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.11 |
| वसा (ग्राम) | 1.34 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.82 |
| बिक्री | 0.05 |
