बीफ ब्रासाटो एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है, जो विशेष अवसरों या मांस आधारित डिनर के लिए परफेक्ट है। इसे बीफ को धीमी आंच पर मसालों और सब्जियों के साथ पकाकर तैयार किया जाता है, जिससे मांस कोमल और स्वादिष्ट बनता है। इसका परिणाम एक गहरे स्वाद वाला व्यंजन होता है जो सभी के स्वाद को जीत लेगा।
600 ग्राम बीफ, 100 ग्राम लार्डो को चौकोर टुकड़ों में काटें और 1 प्याज को मोटे टुकड़ों में काटें
मध्यम आंच पर पैन में लार्डो के टुकड़ों को भूनें और फिर उन्हें निकाल लें
अभी तक मसालेदार नहीं हुए बीफ को पैन में डालें और सभी तरफ से रंग आने दें
इसे पैन से निकाल लें
बचे हुए रस में कटी हुई सब्जियाँ (कटी हुई गाजर और प्याज) डालें
लगातार हिलाते हुए 1 चम्मच टमाटर की प्यूरी डालें
इंतजार करें कि मिश्रण का रंग गहरा भूरा हो जाए (टमाटर की खटास को हटाने और सॉस को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए)
1 चम्मच आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
1 कप रेड वाइन और 3 कप शोरबा डालकर बंद कर दें, बीफ को नमक और काली मिर्च डालकर सॉस में वापस डालें! ब्रासाटो को ढककर धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकने दें
कस्सरोल
कटिंग बोर्ड
चाकू
पैन
लकड़ी का चम्मच
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें
बीफ ब्रासाटो इटालियन पाक परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन है
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 125.01 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.38 |
| वसा (ग्राम) | 33.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.84 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 32.22 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.08 |
| बिक्री | 0.09 |
