बीफ ब्रासाटो
बीफ ब्रासाटो एक स्वादिष्ट और रसदार व्यंजन है, जो विशेष अवसरों या मांस आधारित डिनर के लिए परफेक्ट है। इसे बीफ को धीमी आंच पर मसालों और सब्जियों के साथ पकाकर तैयार किया जाता है, जिससे मांस कोमल और स्वादिष्ट बनता है। इसका परिणाम एक गहरे स्वाद वाला व्यंजन होता है जो सभी के स्वाद को जीत लेगा।
सामग्री
- बीफ
600ग्राम600ग्राम - लार्डो
100ग्राम100ग्राम - प्याज
11 - कटी हुई गाजरस्वादानुसार
- कटी हुई प्याजस्वादानुसार
- टमाटर की प्यूरी
1चम्मच1चम्मच - आटा
1चम्मच1चम्मच - रेड वाइन
1कप1कप - शोरबा
3कप3कप - काली मिर्चस्वादानुसार
- नमकस्वादानुसार
खरीदने योग्य उत्पाद
लार्डो दी कोलोनाटा IGP इंटेरो 2kg
1 उत्पाद}1 उत्पाद} ₹ 6,727.46मांस का केंद्रित शोरबा 100ग्रा
1 उत्पाद}1 उत्पाद} ₹ 372.07
तैयारी
- चरण 1 का 9
600 ग्राम बीफ, 100 ग्राम लार्डो को चौकोर टुकड़ों में काटें और 1 प्याज को मोटे टुकड़ों में काटें
- चरण 2 का 9
मध्यम आंच पर पैन में लार्डो के टुकड़ों को भूनें और फिर उन्हें निकाल लें
- चरण 3 का 9
अभी तक मसालेदार नहीं हुए बीफ को पैन में डालें और सभी तरफ से रंग आने दें
- चरण 4 का 9
इसे पैन से निकाल लें
- चरण 5 का 9
बचे हुए रस में कटी हुई सब्जियाँ (कटी हुई गाजर और प्याज) डालें
- चरण 6 का 9
लगातार हिलाते हुए 1 चम्मच टमाटर की प्यूरी डालें
- चरण 7 का 9
इंतजार करें कि मिश्रण का रंग गहरा भूरा हो जाए (टमाटर की खटास को हटाने और सॉस को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए)
- चरण 8 का 9
1 चम्मच आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
- चरण 9 का 9
1 कप रेड वाइन और 3 कप शोरबा डालकर बंद कर दें, बीफ को नमक और काली मिर्च डालकर सॉस में वापस डालें! ब्रासाटो को ढककर धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकने दें
सुझाव
कस्सरोल
कटिंग बोर्ड
चाकू
पैन
लकड़ी का चम्मच
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
फ्रिज में अधिकतम 3 दिनों तक रखें
अन्य जानकारी
बीफ ब्रासाटो इटालियन पाक परंपरा का एक विशिष्ट व्यंजन है
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 125.01 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.95 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.38 |
| वसा (ग्राम) | 33.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.84 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 32.22 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.08 |
| बिक्री | 0.09 |
- प्रोटीन32.22g·48%
- कार्बोहाइड्रेट्स0.95g·1%
- वसा33.51g·50%
- फाइबर0.08g·0%