बीफ ब्रासाटो विद आलू

बीफ ब्रासाटो विद आलू एक स्वादिष्ट शीतकालीन मुख्य व्यंजन है जो लोम्बार्डी का विशिष्ट है। बीफ को कुछ घंटों के लिए रेड वाइन, सुगंध और मसालों के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है, फिर इसे धीरे-धीरे ब्रास किया जाता है जब तक कि यह नरम और रसीला न हो जाए। मांस के साथ पकाए गए आलू ब्रासाटो का पूरा स्वाद अवशोषित कर लेते हैं। परिणाम एक स्वाद और सुगंध से भरपूर व्यंजन है, जो ठंडी सर्दियों की शामों में आनंद लेने के लिए एकदम सही है।