ब्रोडेट्टो इटली के तटीय इलाकों का एक स्वादिष्ट और पारंपरिक मछली व्यंजन है। यह ताज़ी विभिन्न प्रकार की मछलियों, पके टमाटरों और मसालों से तैयार होता है और भूमध्यसागरीय स्वादों का समिश्रण पेश करता है जो मछली प्रेमियों को भाएगा। यह व्यंजन विशेषकर Marche और Abruzzo क्षेत्रों का मूल है और सालभर आनंद लेने के लिए उपयुक्त है।
तेल में छोटे टुकड़ों में कटा हुआ शिमला मिर्च और लहसुन हल्का भूनें, फिर टमाटर, तुलसी और अजमोद डालें
जैसे ही टमाटर नरम होने लगे, मछली डालें — पहले बड़े और कठोर मछलियों को डालें और छोटे व नाज़ुक होते हैं तो उन्हें आखिरी में पकाएँ
अपनी पका हुआ brodetto उसी परोसने वाली कड़ाही/ट्रे में परोसें और साथ में सेंका हुआ ब्रेड क्रस्टिनी दें
पैन
लकड़ी का चम्मच
ब्रोडेट्टो को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
ब्रोडेट्टो इटली के तटीय इलाकों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से Marche और Abruzzo जैसे कुछ क्षेत्रों में लोकप्रिय है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 53.41 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.05 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.05 |
| वसा (ग्राम) | 0.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.28 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.23 |
| बिक्री | 0.02 |
