आर्टिचोक का ब्रोडेट रोमन कुकिंग का एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है। ताजे रोमन आर्टिचोक, अंडे और नींबू, चटनी, अजमोद और लहसुन जैसे ताजे मसालों के साथ तैयार किया गया, यह व्यंजन स्वादों और भूमध्यसागरीय सुगंधों से भरपूर है। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल ब्रोडेट को एक असली और मीठा स्पर्श देता है। इसे हल्का लेकिन स्वादिष्ट तरीके से भोजन शुरू करने के लिए एकदम सही है!
आर्टिचोक को साफ करें, कठोर पत्तों से हटा दें, उन्हें काटें और नींबू के साथ अम्लीय पानी में डालें
उन्हें नमकीन उबलते पानी में दांत के लिए पकाएँ
इस बीच, अंडे के योल्क को नमक, मिर्च, नींबू का रस, चटनी और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ फेंटें
1 लौंग लहसुन को तेल में भूनें और उसमें छानकर निकाले गए आर्टिचोक डालें
लहसुन को निकालें और योल्क को अच्छी तरह मिलाएँ, फिर फेंटे हुए सफेद भाग को मिलाएँ, जब तक वे सेट न हो जाएँ, इसे परोसें
चाकू
कढ़ाई
कुकिंग पॉट
फ्रिज में अधिकतम 2 दिन रखें
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 41.95 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.12 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.73 |
| वसा (ग्राम) | 1.31 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.46 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.98 |
| बिक्री | 0.1 |
