ब्रुशेटा इटालियन व्यंजन का एक पारंपरिक एंटीपास्तो है, जो लाज़ियो क्षेत्र से उत्पन्न हुआ है। यह टोस्टेड पाने कासेरेच्चियो होता है जिसे लहसुन से रगड़ा जाता है, और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च के दानों के साथ सजाया जाता है। इसे तैयार करना आसान है और इसे ताज़े टमाटर, तुलसी या पनीर के साथ व्यक्तिगत रूप से सजाया जा सकता है। ब्रुशेटा एक हल्के भोजन से पहले के स्नैक के रूप में परफेक्ट है।
दोनों तरफ से पाने कासेरेच्चियो के स्लाइस को ग्रिल पर या टोस्टर में टोस्ट करें
इन्हें पहले से कुचले हुए लहसुन की कलियों से अच्छी तरह रगड़ें और फिर ताज़ी पिसी काली मिर्च और सुगंधित ऑलिव ऑयल के साथ छिड़कें
ऑयल वर्जिन या एक्स्ट्रा वर्जिन होना चाहिए: केवल 'सोमा द'अज' पायमोंतेसे ब्रुशेटा के लिए कम स्वाद वाला ऑयल चाहिए
इच्छा हो तो इस स्वादिष्ट नाश्ते को टमाटर के स्लाइस, कटा हुआ तुलसी और थोड़ा सा अजवायन के साथ सजाया जा सकता है
वाइन: ओरविएतो सेको (लाज़ियो)
ग्रिल
कटोरा
Italia, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 484.64 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.08 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.57 |
| वसा (ग्राम) | 36.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.37 |
| बिक्री | 0.36 |
