ब्रुशेटा इटालियन कुकिंग का एक पारंपरिक अप्पेटाइज़र है, जो लाज़ियो क्षेत्र से आया है। यह तले हुए ब्रेड के टुकड़े हैं जो लहसुन से रगड़े जाते हैं, एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के दानों के साथ सीज़न किए जाते हैं। इसे बनाना सरल है और इसे ताज़ी टमाटरों, तुलसी या पनीर की जोड़-तोड़ के साथ वैकल्पिक रूप से कस्टमाइज़ किया जा सकता है। ब्रुशेटा को खाने से पहले एक हलके नाश्ते के रूप में आदर्श होता है।
दोनों तरफ से ब्रेड के टुकड़ों को ग्रिल पर या टोस्टर में भूनें
उन्हें पहले से कुचले हुए लहसुन की कलियों से अच्छी तरह से रगड़ें और फिर ताज़े पिसे हुए काले मिर्च और सुगंधित जैतून के तेल के साथ छिड़कें
तेल वर्जिन या एक्स्ट्रा वर्जिन होना चाहिए: केवल 'सोमा द'ज' ब्रुशेटा पेमोंटेस की एक ऐसी तेल की मांग करती है जो कम स्वादिष्ट हो
यदि चाहें तो इस स्नैक्स को कुछ कटी हुई टमाटरों के साथ बढ़ा सकते हैं और थोड़े कटा हुआ तुलसी और एक चुटकी ओरेगानो के साथ सीज़न कर सकते हैं
वाइन: ओरविएटो सेको (लाज़ियो)
ग्रिल
बोलोग
Italy, Lazio
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 484.64 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.08 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.57 |
| वसा (ग्राम) | 36.06 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.2 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.05 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.37 |
| बिक्री | 0.36 |
