Buche De Noel, जिसे Tronco di Natale के नाम से भी जाना जाता है, एक फ्रांसीसी क्रिसमस केक है जो लकड़ी के लॉग के आकार में होता है। यह कोकोआ वाले Pan di Spagna से बना होता है, जो चॉकलेट बटरक्रीम से भरा और आच्छादित होता है। इसे अक्सर असल लॉग जैसा दिखने के लिए बादाम पेस्ट की पत्तियों और मेरिंग के छोटे मशरूम से सजाया जाता है। यह केक क्रिसमस समारोहों के लिए परफेक्ट है और मेज़ पर शानदार दिखेगा।
भरवां रोल के लिए एक Pan di Spagna और एक बटरक्रीम तैयार करें, संबंधित रेसिपियों में दिए निर्देशों का पालन करते हुए; फिर क्रीम में कोकोआ पाउडर मिलाएँ।
Pan di Spagna पर क्रीम का आधा भाग फैलाएँ, फिर उसे रोल करें।
बचे हुए क्रीम को एक पेस्ट्री बैग में डालें जिसमें स्टार नोज़ल (नं. 4) लगा हो, और रोल/ट्रونचेटो की सतह पर लंबाई के साथ कई समानांतर डोरियाँ बनाकर इसे पूरी तरह ढक दें।
स्टार नोज़ल को एक चिकने और छोटे नोज़ल से बदलें और बचे हुए क्रीम से कुछ सजावट करें।
बादाम पेस्ट की पत्तियों और मेरिंग के छोटे मशरूम से सजावट पूरी करें, या अपनी कल्पना के अनुसार केक को किसी अन्य तरीके से सजाएँ।
--- Il Tronco di Natale फ्रांसीसी पाककला का एक पारंपरिक क्रिसमस केक है जिसकी कई विविधताएँ मौजूद हैं।
इस डेसर्ट का बेस हमेशा एक ही रहता है, यानी Pan di Spagna का एक 'tronco' जो बटरक्रीम से भरा होता है; जो बदलता है वह भरावन का स्वाद हो सकता है—चॉकलेट, कॉफ़ी या हेज़लनट्स का—और सजावट शेफ की कल्पना को स्थान देती है।
हमने बादाम पेस्ट की पत्तियों और मेरिंग के छोटे फंगी को चुना।
इलेक्ट्रिक मिक्सर
कुकीज़ के लिए आयताकार बेकिंग टिन
Buche De Noel को अधिकतम 3 दिनों तक फ्रिज में रखें।
Buche De Noel एक पारंपरिक फ्रांसीसी केक है जिसे क्रिसमस के समय बनाया जाता है।
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 429.63 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 22.36 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 14 |
| वसा (ग्राम) | 35.54 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 19.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.38 |
| बिक्री | 0.17 |
