बादाम के बुदिन स्वादिष्ट, मुलायम और सुगंधित मिठाई हैं। इन्हें लट्टे माग्रो, कोल्ला दी पेस्चे, एस्सेंज़ा दी मन्दोर्ले, ज़ुकेरो सेमोलातो, फ्रुत्ता मिस्ता दी स्ताजियोने, सुच्चो द'अरान्चिया और ओलियो दी सेमी के साथ तैयार किया जाता है। यह एक हल्का और स्वादिष्ट डेसर्ट है जिसे पूरे साल आनंद लिया जा सकता है।
कोल्ला दी पेस्चे के पत्तों को ठंडे पानी में लगभग दस मिनट के लिए भिगो दें
दूध को गर्म करें बिना उबालें, इसे आग से हटा दें और तुरंत इसमें अच्छी तरह से निचोड़ी हुई जिलेटिन, बादाम का एस्सेंज़ा और एक चम्मच चीनी डालें
लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएं जब तक सारी जिलेटिन घुल न जाए
बहुत कम तेल से छोटे बुदिन के सांचों को चिकना करें और उसमें बादाम वाला दूध डालें
इसे दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें
ताजे फल को धोकर टुकड़ों में काट लें, इसे बची हुई चीनी और संतरे के रस के साथ एक कटोरे में मैरीनेट करें
गर्म पानी के एक बर्तन में एक पल के लिए डुबोने के बाद जिलेटिन के सांचों को व्यक्तिगत प्लेटों में पलट दें
इसके चारों ओर फल और उसका रस रखें और सब कुछ बहुत ठंडा परोसें
चम्मच
कटोरे
सांचे
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 87.84 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 7.33 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 7.33 |
| वसा (ग्राम) | 4.55 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.67 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 4.87 |
| बिक्री | 0.09 |
