संतरे का पुडिंग

तैयारी

1. चरण 1 का 10

   संतरे को धोकर छील लें, ध्यान रहे कि केवल पीली परत ही निकले

2. चरण 2 का 10

   केवल दो फलों के छिलकों को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें एक पैन में पानी से ढककर रखें: उन्हें 10 मिनट तक पकाएं, फिर आग से हटा दें और उन्हें छान लें

3. चरण 3 का 10

   बादाम को उबालें, छीलें और बहुत बारीक पीस लें

4. चरण 4 का 10

   पांच अंडे की जर्दी को एक पैन में चीनी और वनीलिन के साथ डालें और लकड़ी के चम्मच या इलेक्ट्रिक बीटर से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण नरम और झागदार न हो जाए

5. चरण 5 का 10

   धीरे-धीरे संतरे का रस डालकर इसे पतला करें और लगातार मिलाते रहें ताकि यह पूरी तरह से मिल जाए; अगर मिश्रण कम तरल हो तो कुछ चम्मच पानी मिलाएं

6. चरण 6 का 10

   पैन को आग पर रखें और तब तक रखें जब तक क्रीम उबलने न लगे, फिर तुरंत धो लें और ठंडा होने दें

7. चरण 7 का 10

   इस बीच, क्रीम को फेंटें और ठंडी क्रीम में बादाम और संतरे के छिलके के टुकड़ों के साथ धीरे-धीरे मिलाएं

8. चरण 8 का 10

   सभी को मिलाएं और इसे पहले से मक्खन लगे, किनारों पर नालीदार और बीच में छेद वाले पुडिंग के साँचे में डालें

9. चरण 9 का 10

   फ्रीजर में 2 घंटे के लिए रखें

10. चरण 10 का 10

    फिर पुडिंग को आसानी से निकालने के लिए साँचे को एक पल के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर इसे मिठाई की प्लेट पर उलटने से पहले सुखा लें

सुझाव

• फेटने का यंत्र

• पैन

• पुडिंग का साँचा

सामान्य जानकारी

विश्लेषण

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)