बादाम का पुडिंग इटालियन परंपरा का एक स्वादिष्ट मीठा है। यह एक समृद्ध और क्रीमी डेज़र्ट है, उन लोगों के लिए परफेक्ट जो मीठे और नाज़ुक स्वाद पसंद करते हैं। बारीक कटा हुआ बादाम पुडिंग को मुलायम बनावट और गहरा स्वाद देता है। पकाने के दौरान बादाम की खुशबू फैलती है, जो एक स्वागतयोग्य और लुभावनी वातावरण बनाती है। बादाम का पुडिंग बनाना सरल है और इसके लिए कुछ ही सामग्री चाहिए। यह भोजन के बाद या एक लज़ीज़ नाश्ते के रूप में आदर्श है। इसे आज़माएँ और इसके असाधारण स्वाद से मोहित हो जाएँ!
बादामों की त्वचा उतार लें, उन्हें काटें और मध्यम आंच पर ओवन में सुखाएँ।
एक छोटे पैन में चीनी पिघलाएँ, बादाम डालें और चलाते हुए तब तक रखें जब तक वे सुनहरे रंग न ले लें।
फिर मिश्रण को तेल लगे मार्बल की सतह पर फैलाएँ और ठंडा होने दें; फिर उसे पीसकर बहुत महीन दाने जैसा कर लें।
अंडे की सफेदी को कड़ा फेंटें और इसमें यह महीन दाना मिलाएँ।
मिश्रण को मक्खन लगे सांचे में डालें और बेन-मारी में ओवन में आधा घंटा पकाएँ (टूथपिक से परखें: वह सूखा निकलना चाहिए)।
साँचे से निकालें और ठंडा परोसें।
मिक्सर
पुडिंग के लिए सांचा
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 257.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.07 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.86 |
| वसा (ग्राम) | 12.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.83 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.92 |
| बिक्री | 0.1 |
