Bucatini Ai Pomodori Verdi पारंपरिक इतालवी व्यंजन है, जो विशेष रूप से गर्मियों के मौसम में लोकप्रिय है। यह रेसिपी अभी तक पके न हुए टमाटरों का उपयोग करने के तरीके के रूप में उत्पन्न हुई है, जिनका स्वाद ताज़ा और हल्का खट्टा होता है। पंचेट्टा और टूना एक नमकीन स्वाद जोड़ते हैं, जबकि लहसुन और अजमोद तीव्र सुगंध प्रदान करते हैं। ड्रेसिंग जैतून के तेल और हल्के से छिड़के गए नमक से पूरी होती है।
एक कड़ाही में दो चम्मच जैतून का तेल गरम करें और इसमें टुकड़ों में कटी हुई पंचेट्टा, कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा एक गुच्छा अजमोद भूनें।
जब ये हल्का रंग लेने लगें तो बीज निकालकर टुकड़ों में कटे हुए हरे टमाटर और कुटा हुआ टूना डालें।
ज़रूरत हो तो नमक समायोजित करें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकने दें।
एक बड़े बर्तन में पर्याप्त नमकीन पानी उबालें और उसमें बुकातिनी उबालें।
इन्हें अल दन्ते निथारकर सॉस वाली कड़ाही में डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और तुरंत परोसें।
साथ परोसे जाने वाले वाइन: Colli Euganei Bianco DOC Candia Dei Colli Apuani DOC Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC
कड़ाही
चम्मच
अधिकतम 2 दिनों के लिए फ्रिज में रखें
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 234.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.34 |
| वसा (ग्राम) | 10.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.08 |
| बिक्री | 0.01 |
