बुचातिनी ए पट्पमदोरी वर्दी एक पारंपरिक इटालियन व्यंजन है, विशेष रूप से बोतल الصيف में लोकप्रिय है। यह व्यंजन कच्चे टमाटरों का इस्तेमाल करने का एक तरीका है, जो ताजगी और हल्की खटास के साथ होते हैं। बेकन और टनन एक नमकीन स्वाद का टच देते हैं, जबकि लहसुन और पार्सले एक गहरे सुगंध को जोड़ते हैं। मसाला जैतून के तेल और हल्की नमक के छिड़काव से पूरा होता है।
एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल गरम करें और उसमें काटी हुई बेकन, लहसुन और chopped पार्सले को भूनें।
जब वे रंग लेंगे, तो बिना बीज के काटे हुए हरे टमाटर और कटा हुआ टनन डालें।
जरूरत पड़ने पर नमक का प्रभाव समझें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक पकने दें।
एक बड़े बर्तन में भरपूर नमकीन पानी उबालें और उसमें बुचातीनी डालें।
उन्हें अल डेंट में छानें और सॉस के कढ़ाई में डालें।
मिलाएं और तुरंत परोसें।
साथ में पीने के लिए: कली यूगानी बियान्को DOC, कैंडिया dei कली अपुआनी DOC, संत अगाता dei गोटी फलंगिना DOC।
कढ़ाई
चम्मच
रैफ़्रिजरेटर में अधिकतम 2 दिनों के लिए सुरक्षित रखें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 234.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 27.67 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.34 |
| वसा (ग्राम) | 10.76 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.97 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.08 |
| बिक्री | 0.01 |
