बुकेटिनी अल्ला साल्सा दी फुन्घी की रेसिपी एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला कोर्स है, जो ज़मीन के स्वादों के प्रेमियों के लिए परफेक्ट है। ताजे और सूखे पोर्चिनी मशरूम सॉस को एक गहरा और समृद्ध स्वाद देते हैं, जबकि रिकोटा सही क्रीमीनेस प्रदान करता है। सरल लेकिन प्रभावशाली सामग्री का संयोजन, विशेष लंच या डिनर के लिए तैयार करने के लिए आदर्श।
सूखे मशरूम को गुनगुने पानी में भिगो दें
ताजे पोर्चिनी मशरूम को साफ करें, आधे को काट लें और बाकी को स्लाइस में काट लें
एक पैन में तीन चम्मच तेल के साथ एक पूरा लहसुन की कली गरम करें
कटा हुआ मशरूम और भिगोए हुए मशरूम को निचोड़कर डालें
सूखने दें, लहसुन को हटा दें, एक करछुल पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएं
मिक्सर में पीसें और रिकोटा के साथ मिलाएं
एक पैन में पोर्चिनी मशरूम को एक चम्मच तेल, आधा लहसुन की कली और एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालकर पकाएं
दो चम्मच पानी डालें और 15 मिनट तक पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें
बुकेटिनी को उबालें और रिकोटा के साथ पीसे हुए मिश्रण और तले हुए मशरूम के साथ परोसें
साथ में परोसने के लिए वाइन: ट्रेंटिनो मार्ज़ेमिनो DOC, टॉर्जियानो रोसो DOC, लिज़ानो “नोवेलो” DOC
पैन
लकड़ी का चम्मच
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 268.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.55 |
| वसा (ग्राम) | 8.75 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.2 |
| फाइबर (ग्राम) | 2 |
| बिक्री | 0.02 |
