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बुकेटिनी अल्ला साल्सा दी फुन्घी

बुकेटिनी अल्ला साल्सा दी फुन्घी

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बुकेटिनी अल्ला साल्सा दी फुन्घी की रेसिपी एक स्वादिष्ट और क्रीमी पहला कोर्स है, जो ज़मीन के स्वादों के प्रेमियों के लिए परफेक्ट है। ताजे और सूखे पोर्चिनी मशरूम सॉस को एक गहरा और समृद्ध स्वाद देते हैं, जबकि रिकोटा सही क्रीमीनेस प्रदान करता है। सरल लेकिन प्रभावशाली सामग्री का संयोजन, विशेष लंच या डिनर के लिए तैयार करने के लिए आदर्श।

कठिनाई: मध्यम
पकाना: 30 मिनट
तैयारी: 15 मिनट
देश: Italia

सामग्री

संख्या भागों
  • पास्ता टाइप बुकेटिनी350g
  • ताजे पोर्चिनी मशरूम200g
  • सूखे मशरूम
    सूखे मशरूम25g
  • रिकोटा
    रिकोटा50g
  • टमाटर का पेस्ट1चम्मच
  • लहसुन
    लहसुन11/2 कली
  • जैतून का तेल
    जैतून का तेल4चम्मच
  • नमकस्वादानुसार
  • काली मिर्चस्वादानुसार

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तैयारी

  1. चरण 1 का 10

    सूखे मशरूम को गुनगुने पानी में भिगो दें

  2. चरण 2 का 10

    ताजे पोर्चिनी मशरूम को साफ करें, आधे को काट लें और बाकी को स्लाइस में काट लें

  3. चरण 3 का 10

    एक पैन में तीन चम्मच तेल के साथ एक पूरा लहसुन की कली गरम करें

  4. चरण 4 का 10

    कटा हुआ मशरूम और भिगोए हुए मशरूम को निचोड़कर डालें

  5. चरण 5 का 10

    सूखने दें, लहसुन को हटा दें, एक करछुल पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएं

  6. चरण 6 का 10

    मिक्सर में पीसें और रिकोटा के साथ मिलाएं

  7. चरण 7 का 10

    एक पैन में पोर्चिनी मशरूम को एक चम्मच तेल, आधा लहसुन की कली और एक चम्मच टमाटर का पेस्ट डालकर पकाएं

  8. चरण 8 का 10

    दो चम्मच पानी डालें और 15 मिनट तक पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें

  9. चरण 9 का 10

    बुकेटिनी को उबालें और रिकोटा के साथ पीसे हुए मिश्रण और तले हुए मशरूम के साथ परोसें

  10. चरण 10 का 10

    साथ में परोसने के लिए वाइन: ट्रेंटिनो मार्ज़ेमिनो DOC, टॉर्जियानो रोसो DOC, लिज़ानो “नोवेलो” DOC

सुझाव

  • पैन

  • लकड़ी का चम्मच

सामान्य जानकारी

मूल

Italia

विश्लेषण

जीवनशैली
असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ऊर्जा (किलो कैलोरी)268.12
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)38.54
जिसमें शर्करा (ग्राम)2.55
वसा (ग्राम)8.75
जिसमें संतृप्त (ग्रा)1.68
प्रोटीन (ग्राम)10.2
फाइबर (ग्राम)2
बिक्री0.02
  • प्रोटीन
    10.2g·17%
  • कार्बोहाइड्रेट्स
    38.54g·65%
  • वसा
    8.75g·15%
  • फाइबर
    2g·3%