बुकेटिनी अले सार्दे एक पारंपरिक सिसिलियन व्यंजन है, जो तीव्र स्वादों और स्वादिष्ट विरोधाभासों से भरपूर है। ताज़ी सार्दे मछली को हड्डियों से अलग किया जाता है और जंगली सौंफ, केसर, ट्रोपिया लाल प्याज, किशमिश, पाइन नट्स, ब्रोंटे पिस्ता, सूखे टमाटर और ब्रेड क्रम्ब्स जैसी सामग्री के साथ मिलाया जाता है। इसे जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर एक अनोखे और समृद्ध स्वाद वाली पास्ता तैयार की जाती है।
किशमिश को गर्म पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें
पिस्ता को छीलें
सूखे टमाटरों को गुनगुने पानी में भिगो दें
सार्दे मछली को पैन में तेल और कटी हुई प्याज के साथ हल्का भूनें, फिर उबले हुए ब्रोकोली, कटे हुए सूखे टमाटर और बाकी सामग्री को अपनी पसंद के क्रम में मिलाएं
बुकेटिनी को अल डेंटे पकाएं और इस सॉस के साथ मिलाएं
थोड़े से तेल, जंगली सौंफ और कटे हुए पिस्ता के साथ पैन में टोस्ट किए हुए ब्रेड क्रम्ब्स के साथ परोसें
पैन
कसारोल
चाकू
Italia, Sicilia
ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 341.28 |
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 36.69 |
जिसमें शर्करा (ग्राम) | 17.49 |
वसा (ग्राम) | 14.08 |
जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.39 |
प्रोटीन (ग्राम) | 16.89 |
फाइबर (ग्राम) | 4.83 |
बिक्री | 0.02 |