बुकातिनी अल्ले सार्डे

बुकातिनी अल्ले सार्डे सिसिलियन व्यंजन की एक पारंपरिक डिश है, जो तीखे स्वादों और मज़ेदार विरोधाभासों से भरपूर है। ताजी सार्डे की हड्डियाँ निकालकर इन्हें जंगली सौंफ, केसर, ट्रोपेया की लाल प्याज़, सुल्तानिना किशमिश, पाइन नट्स, ब्रोंटे के पिस्ता, सूखे टमाटर और ब्रेड क्रम्ब्स जैसे अवयवों के साथ मिलाया जाता है। पूरे मिश्रण को जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है ताकि एक अनोखा और लुभावना स्वाद मिले।