बटर अला मारिया

बटर अला मारिया एक स्वादिष्ट और मलाईदार सॉस है, जो मांस या मछली के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जाती है। यह एक इतालवी विशेषता है जिसका नाम प्रसिद्ध हॉलीवुड अभिनेत्री, मारिया कैलस के नाम पर रखा गया है। यह नुस्खा बनाने में बहुत सरल और तेज़ है। नरम किया हुआ मक्खन, उबले अंडे की जर्दी, बारीक कटी एंकोवी, कैपर और ताजा पार्सले के साथ मिलाया जाता है। परिणाम एक समृद्ध स्वाद वाली सॉस है, जिसमें एंकोवी से हल्का नमकीन स्वाद और पार्सले से ताजगी का स्पर्श होता है। यह मसाला हर व्यंजन को और भी स्वादिष्ट और खास बना देगा।