संतरे का मक्खन एक स्वादिष्ट चटनी है जिसका खट्टा और थोड़ा तीखा स्वाद है। यह मांस या मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श है, या सलाद और सब्जियों के लिए एक मसाले के रूप में उपयोग किया जा सकता है। संतरे की ताजा सुगंध मक्खन की क्रीमीनेस के साथ बेहतरीन संयोजन हैं। यह एक असली स्वादों का धमाका है!
एक संतरे को बहते पानी में धोएं, सुखाएं और उसकी छिलका कद्दूकस करें
इसे एक छोटे बर्तन में दोनों फलों के रस और चीनी के साथ डालें और सबको उबालें
तरल को मध्यम आँच पर प्रारंभिक मात्रा का लगभग एक तिहाई तक कम करें
समापन पर, रस को आँच से हटा दें, इसमें सरसों, एक चुटकी नमक, एक कटोरी काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद और तुलसी डालें
एक बाउल में नरम मक्खन डालें, उसमें कम किया हुआ संतरे का रस मिलाएं और एक लकड़ी के चम्मच से सब कुछ मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न प्राप्त हो जाएं।
मिक्सर
बाउल
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक रखें।
यह संतरे का मक्खन टोस्टेड ब्रेड पर फैलाने के लिए या ग्रिल की गई सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए आदर्श है।
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 635.22 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.8 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.31 |
| वसा (ग्राम) | 66.43 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 38.36 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.25 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.78 |
| बिक्री | 0.02 |
