संतरे का मक्खन एक स्वादिष्ट चटनी है जिसमें खट्टे और हल्के तीखे स्वाद हैं। यह मांस या मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श है, या सलाद और सब्जियों के लिए एक मसाले के रूप में प्रयोग किया जा सकता है। संतरे की ताजगी मक्खन की क्रीमीनेस के साथ बखूबी मिलती है। यह वास्तव में स्वादों का विस्फोट है!
एक संतरे को बहते हुए पानी के नीचे धो लें, इसे सुखा लें और इसकी छिलके को ग्रेट कर लें
इसे एक छोटे पैन में दोनों फलों का रस और चीनी के साथ डालें और सब कुछ उबालने के लिए रख दें
तरल को प्रारंभिक मात्रा का लगभग एक तिहाई तक मध्यम आंच पर कम करें
आखिर में, रस को आँच से हटा दें, इसमें सरसों, एक चुटकी नमक, एक चुटकी काली मिर्च, और कटा हुआ अजमोद और बेसिल मिलाएं
एक बाउल में सामान्य तापमान पर नरम मक्खन रखें, इसमें कम किया हुआ संतरे का रस डालें और एक लकड़ी के चम्मच से सब कुछ मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए
संतरे की आधी खोली में ठंडा मक्खन परोसें
मिक्सर
बाउल
अधिकतम 3 दिनों के लिए कंटेनर में फ्रिज में सुरक्षित रखें
यह संतरे का मक्खन टोस्ट पर फैलाने के लिए या ग्रिल की हुई सब्जियों को स्वाद देने के लिए एकदम सही है
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| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 243.53 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 8.53 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 8.35 |
| वसा (ग्राम) | 22.47 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.91 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.24 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.35 |
