अंतरभरे हुए मशरूम चावल के साथ

मशरूम को साफ करें और कच्चा भाग से अलग करें (टूटने का ध्यान रखें) कच्चे हिस्से को बारीक काटकर तेल और मक्खन के साथ पैन में भूनें; नमक डालें, मिलाएं और जब वे कुछ रंग लेने लगे तब क्रीम डालकर कुछ मिनट तक पकने दें

इस बीच चावल उबाल लें (यह अल डेंटे होना चाहिए), इसे छान लें और सॉस के साथ मिलाकर दो अंडे की जर्दी डालें, अच्छी तरह मिलाएं

थोड़ा पहले खोले गए मशरूम के टोपी (जो कि कटा हुआ कच्चा हिस्सा डालकर पकाया गया होगा) अब चावल और सॉस से भरे जाते हैं और भरे हुए भाग के साथ एक पैन में रखते हैं, 10 मिनट के लिए गर्म ओवन में पकाते हैं और परोसते हैं