टॉर्टेली दी कास्टाने एक विशेष प्रकार की मिठाई है जो इटली के व्यंजनों में पाई जाती है, मुख्यतः क्रिसमस के समय। यह स्वादिष्ट मिठाई मीठी और मुलायम कास्टेनिया क्रीम से बनाई जाती है, जो आटे की परत में लिपटी होती है। यह सर्दियों की छुट्टियों के दौरान आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है।
आटे को चकली के आकार में रखें, उसकी आवश्यकता के अनुसार खमीर, चीनी, नींबू का छिलका, एक चुटकी नमक, 2 अंडे की जर्दी, 1 अंडे का सफेद भाग, वोदका और पिघला हुआ मक्खन मिलाएँ।
इन्हें मिलाएं और एक डोक बनाएं।
गूंधी गई आटे को 1/2 सेंटीमीटर की मोटाई में बेलें, उसमें कास्टेनिया क्रीम का ढेर लगाएं, आटे को मोड़कर टॉर्टेल्ली बनाएं।
200 डिग्री पर गरम ओवन में लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
रोलिंग पिन
टॉर्टेल्ली के लिए स्टिक
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 281.26 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 41.7 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 12.56 |
| वसा (ग्राम) | 9.65 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.43 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.17 |
| बिक्री | 0.09 |
