सुनहरे कलामारेत्ती
सुनहरे कलामारेत्ती ताजे कलामारेत्ती से बनी एक स्वादिष्ट डिश है, जिन्हें आटे में लपेटकर कुरकुरा सुनहरा होने तक तला जाता है। यह एक आदर्श एंटीपास्तो या मुख्य व्यंजन है, जिसे ताजे नींबू के रस के साथ और अजमोद की चटनी के साथ परोसा जाता है। इसकी तैयारी सरल और त्वरित है, लेकिन परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और लजीज डिश मिलती है।
सामग्री
- कलामारेत्ती
800ग्राम800ग्राम - सफेद वाइन सिरकास्वादानुसार
- आटा
50ग्राम50ग्राम - तलने के लिए तेल
1गिलास1गिलास - नमकस्वादानुसार
- अजमोदस्वादानुसार
- नींबू
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तैयारी
- चरण 1 का 4
कलामारेत्ती को अच्छी तरह से साफ करें, उनके टेंटेकल्स को शरीर से अलग करें, फिर उन्हें अच्छी तरह से धोने के बाद रिंग्स में काट लें।
- चरण 2 का 4
उन्हें सिरके के साथ पानी में लगभग 15 मिनट के लिए डालें, फिर तौलिये से सुखाएं और आटे में लपेटें।
- चरण 3 का 4
तलने के लिए पैन में पर्याप्त तेल गरम करें; जब यह गर्म हो जाए, तो कलामारेत्ती को उसमें डालें और कुछ मिनटों के लिए तेज आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
- चरण 4 का 4
जैसे ही वे तैयार हो जाएं, उन्हें तेल से निकालें और एक शोषक कागज पर रखें, नमक छिड़कें और उन्हें परोसने की प्लेट पर सजाएं, अजमोद और नींबू के टुकड़ों के साथ।
सुझाव
तलने के लिए पैन
रसोई के चिमटे
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
सुनहरे कलामारेत्ती को एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
अन्य जानकारी
सुनहरे कलामारेत्ती भूमध्यसागरीय व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से तटीय क्षेत्रों में लोकप्रिय है।
मूल
Italia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 218.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.69 |
| वसा (ग्राम) | 18.58 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.32 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.27 |
| बिक्री | 0.13 |
- प्रोटीन9.3g·29%
- कार्बोहाइड्रेट्स3.73g·12%
- वसा18.58g·58%
- फाइबर0.27g·1%