सुनहरे कलामारेटी ताजा कलामारेटी, आटे में लिपटे और कुरकुरे सुनहरे रंग तक तले जाने वाले एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं। ये एंटीपास्तो या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में आदर्श होते हैं, जिन्हें ताजा नींबू का रस डालकर और हरे धनिए की सॉस के साथ परोसते हैं। उनकी तैयारी सरल और तेज़ है, लेकिन परिणाम एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है।
कलामारेटी को अच्छी तरह से साफ करें, टेंटेकल्स को शरीर से अलग करके, फिर उन्हें अच्छी तरह धोने के बाद छल्लों में काटें।
उन्हें 15 मिनट के लिए सिरके के साथ पानी में भिगो दें, फिर एक तौलिए से सुखाएं और उन्हें आटे में लपेटें।
फ्राईिंग पैन में पर्याप्त तेल गरम करें; जब यह गर्म हो जाए, तो उसमें कलामारेटी डालें और कुछ मिनटों के लिए तेज़ आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
जैसे ही तैयार हो जाएं, उन्हें तलने के बाद के तेल से निकालकर एक पेपर टॉवल पर रखें, उन पर नमक डालें और उन्हें एक सर्विंग प्लेट में डालें, जिन्हें प्याज़ और नींबू के टुकड़ों से सजाएं।
तलने वाला पैन
किचन क्लिप
सुनहरे कलामारेटी को एक हर्मेटिक कंटेनर में फ्रिज में 2 दिन तक संग्रहीत करें।
सुनहरे कलामारेटी भूमध्यसागरीय भोजन का एक विशिष्ट व्यंजन है, जो विशेष रूप से तटीय क्षेत्रों में लोकप्रिय है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 429.35 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 78.37 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 74.08 |
| वसा (ग्राम) | 11.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.92 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.33 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.67 |
| बिक्री | 0.04 |
