कैलामारेटी डोरेटि ताजे कैलामारेटी, आटे में लिपटे और कुरकुरे सुनहरे रंग तक तले गए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। इन्हें एंटीपास्तो या दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में परोसी जाती है, जिसे ताजे नींबू के रस के साथ और पार्सले सॉस के साथ मज़ा लिया जाता है। इसे बनाना सरल और तेज है, लेकिन परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पकवान है।
कैलामारेटी को अच्छी तरह से साफ करें, उनके टेंटकल्स को उनके शरीर से अलग करें और फिर उन्हें अच्छे से धोने के बाद सर्किल्स में काटें
इन्हें लगभग 15 मिनट के लिए सिरके के साथ पानी में डालें, फिर उन्हें एक तौलिये से सुखा लें और फिर से आटे में लपेटें
फ्राइंग पैन में पर्याप्त तेल गरम करें; जब यह गरम हो जाए तब कैलामारेटी को डालें और तेज आंच पर कुछ मिनटों के लिए सुनहरा होने तक पकाएँ
जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें तेल से निकालें और एक पेपर टॉवल पर रखें, उन्हें नमक डालें और परोसने की प्लेट पर सजाएँ, कटी हुई पार्सले और नींबू की फांक के साथ सजाएँ
फ्राइंग पैन
भोज़न के लिए चिमटे
कैलामारेटी डोरेटि को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखें।
कैलामारेटी डोरेटि भूमध्यसागरीय व्यंजनों का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जो विशेष रूप से तटीय क्षेत्रों में प्रचलित है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 218.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.69 |
| वसा (ग्राम) | 18.58 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.32 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.27 |
| बिक्री | 0.13 |
