सुनहरे कलामारेत्ती ताजे कलामारेत्ती से बनी एक स्वादिष्ट डिश है, जिन्हें आटे में लपेटकर कुरकुरा सुनहरा होने तक तला जाता है। यह एक आदर्श एंटीपास्तो या मुख्य व्यंजन है, जिसे ताजे नींबू के रस के साथ और अजमोद की चटनी के साथ परोसा जाता है। इसकी तैयारी सरल और त्वरित है, लेकिन परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट और लजीज डिश मिलती है।
कलामारेत्ती को अच्छी तरह से साफ करें, उनके टेंटेकल्स को शरीर से अलग करें, फिर उन्हें अच्छी तरह से धोने के बाद रिंग्स में काट लें।
उन्हें सिरके के साथ पानी में लगभग 15 मिनट के लिए डालें, फिर तौलिये से सुखाएं और आटे में लपेटें।
तलने के लिए पैन में पर्याप्त तेल गरम करें; जब यह गर्म हो जाए, तो कलामारेत्ती को उसमें डालें और कुछ मिनटों के लिए तेज आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
जैसे ही वे तैयार हो जाएं, उन्हें तेल से निकालें और एक शोषक कागज पर रखें, नमक छिड़कें और उन्हें परोसने की प्लेट पर सजाएं, अजमोद और नींबू के टुकड़ों के साथ।
तलने के लिए पैन
रसोई के चिमटे
सुनहरे कलामारेत्ती को एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
सुनहरे कलामारेत्ती भूमध्यसागरीय व्यंजन का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो विशेष रूप से तटीय क्षेत्रों में लोकप्रिय है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 218.99 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 3.73 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.69 |
| वसा (ग्राम) | 18.58 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.32 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.3 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.27 |
| बिक्री | 0.13 |
