चनों को निकालें, उन्हें बर्तन में डालें और पानी से ढक दें।
इन्हें तेज आंच पर 10 मिनट उबालें और फिर धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएँ।
एक बार पक जाने पर, इन्हें छान लें और 30 क्ल पानी रख लें।
चनों और अन्य सामग्रियों को मिलाएँ और उबले हुए पानी को डालते जाएँ ताकि क्रीमी स्थिरता प्राप्त हो सके।
जैतून के तेल के साथ परोसें और यदि पसंद हो तो मीठी पैपरिका छिड़कें।
मिक्सर या फूड प्रोसेसर
हुमस को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें।
हुमस मध्य पूर्व का एक पारंपरिक व्यंजन है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 362.54 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 49.54 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.73 |
| वसा (ग्राम) | 8.12 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.09 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 20.36 |
| फाइबर (ग्राम) | 12.86 |
| बिक्री | 0.01 |
