कैनलोनी अल्ला सिविग्लियाना एक समृद्ध और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जो स्पेनिश व्यंजनों का एक विशिष्ट हिस्सा है। यह झींगे, क्लैम्स और मसल्स से बना होता है, जिसे अजमोद, लहसुन और शलोट से स्वादिष्ट बनाया जाता है और मक्खन, आटा और दूध के आधार वाली एक स्वादिष्ट सॉस के साथ ग्रेटिन किया जाता है। इसे तैयार करना सरल है लेकिन इसमें थोड़ा समय लगता है। यह समुद्र के सच्चे प्रेमियों के लिए आदर्श है।
पास्ता तैयार करें और सामग्री में थोड़ा नमक मिलाएं
लगभग 30 मिनट के लिए आराम करने दें
झींगे को छीलें, पीठ को काटें और साफ करें: एक पैन में मसल्स और क्लैम्स को 1 उंगली पानी, लहसुन और अजमोद के साथ खोलें, फिर उन्हें छीलें
शलोट को 2 चम्मच तेल में नरम करें, वाइन डालें, वाष्पित होने दें और झींगे, क्लैम्स और मसल्स मिलाएं
5 मिनट के लिए पकाएं, नमक और काली मिर्च डालें
पास्ता को बेलें, 10 x 12 सेमी के आयताकार बनाएं, उन्हें शेष तेल के साथ पानी में 5 मिनट के लिए उबालें और छान लें
मक्खन, आटा, दूध और नमक के साथ बेसमेल तैयार करें
2/3 को समुद्री भोजन में मिलाएं, मिश्रण को पास्ता के आयतों पर फैलाएं और कैनलोनी बनाएं
उन्हें मक्खन लगे बेकिंग डिश में रखें, शेष बेसमेल के साथ कवर करें और 7-8 मिनट के लिए ओवन में ग्रेटिन करें
पैन
कटोरा
बर्तन
छलनी
कैनलोनी के लिए साँचा
2 दिनों तक फ्रिज में रखें
Spagna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 153.76 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 14.57 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.84 |
| वसा (ग्राम) | 6.11 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.47 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.53 |
| बिक्री | 0.11 |
