पालक के साथ कैनेल्लोनी इटली की पारंपरिक पकवानों में से एक है, विशेषकर Emilia-Romagna क्षेत्र की। यह स्वादिष्ट भरवां पास्ता रिकोट्टा और पालक से भरा होता है और नरम बेसामेला और ऊपर कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ ओवन में ग्रैटिन किया जाता है। यह पारिवारिक डिनर या विशेष मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट पहला पाठ्य है।
नमक वाले पानी में पास्ता को अल दन्ते तक उबालें, छानकर ठंडे पानी से धोएँ
इसे एक सूखे कपड़े पर रखें
पालक को साफ़ करके धोएँ, उबालकर निचोड़ लें और पकाए हुए मांस व Prosciutto Cotto के साथ बारीक कतर लें
इसमें अंडा, Parmigiano, थोड़ा नमक और जायफल मिलाकर अच्छी तरह मिलाएँ
इस भराव को Cannelloni की पेस्टा पर फैलाएँ, रोल करें और मक्खन लगी बेकिंग डिश में रखें
बेसामेला तैयार करें और वह अभी गर्म ही Cannelloni के ऊपर डालें
पर्याप्त Parmigiano छिड़कें और मक्खन के छोटे टुकड़े रखें, फिर 200°C पर ओवन में ग्रैटिन करें
कासेरोल डिश
कड़ाही
कटोरी
पकाने के लिए
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 250.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 39.96 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.9 |
| वसा (ग्राम) | 6.41 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.78 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 10.19 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.08 |
| बिक्री | 0.07 |
