चपाती भारतीय व्यंजनों की एक विशेषता है, पतले पत्तों के समान होती हैं, जो एक स्टार्टर या साइड डिश के रूप में आनंद लेना आदर्श है।
एक बाउल में आटे को एक चम्मच नमक और लगभग 30 क्ल पानी के साथ गूंथें जब तक कि एक मुलायम मिश्रण न बने
फिर इसे एक बेलन पर 10 मिनट तक गूंथा जाए जब तक यह लचीला और बहुत मुलायम न हो जाए, फिर एक गोले का आकार बनाएं, इसे खाद्य फिल्म में लपेटें और 30 मिनट तक आराम करने दें
फिर आटे को 16 भागों में बांटकर, गेंदों का आकार दें और बेलन से एक मिलीमीटर मोटी डिस्क बनाएं
गहरे तले वाली पैन या कास्ट आयरन का तवा गर्म करें और डिस्क को एक या दो मिनट के लिए पकाएं यहाँ तक कि बुलबुले बनने लगे और डिस्क सुनहरा रंग लेने लगे
रोटी को मक्खन से ब्रश करके परोसें
नॉन-स्टिक पैन
चपाती को कमरे के तापमान पर अधिकतम 2 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
चपाती एक प्रकार की भारतीय रोटी है जो खमीर रहित होती है, जो सूप और मांस के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श होती है।
India
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 370.37 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 63.92 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.63 |
| वसा (ग्राम) | 9.7 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.38 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.96 |
