कैपेल्लेटी इन ब्रोडो

Name: कैपेल्लेटी इन ब्रोडो
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 80 g चिकन ब्रेस्ट; 60 g पिसा हुआ वील; 40 g प्रोसियुटो क्रूडो; 20 g मोर्टाडेला; 2 अंडे की जर्दी; 80 g कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान चीज़; 1 चुटकी जायफल; 40 g मक्खन; स्वादानुसार नमक; 1 फ्रोजन एग पास्ता शीट

@tuduu

श्रेणी: मुख्य व्यंजन

कैपेल्लेटी इन ब्रोडो एमिलियाना व्यंजन का एक क्लासिक है और इटली में एक बड़ी परंपरा का प्रतिनिधित्व करता है। यह छोटे मांस से भरे एग्नोलोटी होते हैं, जिन्हें आमतौर पर स्वादिष्ट मांस के ब्रोडो में परोसा जाता है। कैपेल्लेटी एक उत्कृष्ट विकल्प है पहले कोर्स के लिए या हल्के और स्वादिष्ट डिनर के लिए। ये सर्दियों के महीनों में आनंद लेने के लिए आदर्श होते हैं, जब गर्म ब्रोडो दिल को गर्म करता है।

कठिनाई: मध्यम

पकाने का समय: 20 मिनटपकाना: 20 मिनट

तैयारी का समय: 30 मिनटतैयारी: 30 मिनट

देश: Italia

tuduu@tuduu

सामग्री

संख्या भागों

चिकन ब्रेस्ट80g
पिसा हुआ वील60g
प्रोसियुटो क्रूडो40g
मोर्टाडेला20g
अंडे की जर्दी2
कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान चीज़80g
जायफल1pizzico
मक्खन40g
नमकस्वादानुसार
फ्रोजन एग पास्ता शीट1

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तैयारी सामग्री सुझाव सामान्य जानकारी विश्लेषण मैक्रोन्यूट्रिएंट्स

तैयारी

चरण 1 का 8
चिकन ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटें और मक्खन में वील के साथ भूनें
चरण 2 का 8
मांस को प्रोसियुटो और मोर्टाडेला के साथ पीसें और मिश्रण को एक कटोरे में डालें
चरण 3 का 8
जर्दी, 40 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ और जायफल मिलाएं
चरण 4 का 8
यदि मिश्रण बहुत सख्त हो तो थोड़ा सा ब्रोडो डालें
चरण 5 का 8
फिर पास्ता शीट को बहुत पतला बेलें और इससे लगभग तीन सेंटीमीटर के 40 वर्ग काटें
चरण 6 का 8
प्रत्येक वर्ग के केंद्र में आधा चम्मच भरावन डालें, पास्ता को त्रिकोण में मोड़ें और दो किनारों को जोड़ें: इस प्रकार कैपेल्लेटी बनते हैं
चरण 7 का 8
इन्हें लगभग एक चौथाई घंटे के लिए चिकन या बीफ ब्रोडो में पकाएं
चरण 8 का 8
इन्हें भरपूर कद्दूकस किए हुए परमेज़ान चीज़ के साथ परोसें

सुझाव

रोलिंग पिन
पास्ता कटर

सामान्य जानकारी

भंडारण नोट्स

बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।

अन्य जानकारी

कैपेल्लेटी इन ब्रोडो एमिलिया-रोमाग्ना का एक विशिष्ट पहला कोर्स है, विशेष रूप से बोलोग्ना शहर का।

मूल

Italia

विश्लेषण

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा, जो केवल कुछ विशिष्टताओं तक सीमित है, Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियाँ और/या अशुद्धियाँ हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी सहीता की जाँच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियाँ पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

जीवनशैली

असहनशीलता और एलर्जी

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)

ध्यान दें

यहां प्रस्तुत डेटा Tuduu के स्वामित्व वाले एल्गोरिदम के माध्यम से किए गए विश्लेषण का परिणाम है, जो IEO द्वारा प्रदान किए गए DB पर आधारित है। इस प्रकार, इनमें त्रुटियां और / या अशुद्धियां हो सकती हैं, इसलिए उपयोगकर्ता से हमेशा इसकी शुद्धता की जांच करने का अनुरोध किया जाता है। यदि कोई विसंगतियां पाई जाती हैं, तो हमसे संपर्क करने का अनुरोध है। info@tuduu.it

ऊर्जा (किलो कैलोरी)	293.99
कार्बोहाइड्रेट (ग्राम)	0.92
जिसमें शर्करा (ग्राम)	0.43
वसा (ग्राम)	22.66
जिसमें संतृप्त (ग्रा)	12.01
प्रोटीन (ग्राम)	21.56
फाइबर (ग्राम)	0.22
बिक्री	0.45

प्रोटीन
21.56g·48%
कार्बोहाइड्रेट्स
0.92g·2%
वसा
22.66g·50%
फाइबर
0.22g·0%