फुंगी के टोपी ओवन में एक बेहद स्वादिष्ट साइड डिश है जो फुंगी porcini के अद्वितीय स्वाद का जश्न मनाती है। इसमें बड़े porcini फुंगी होते हैं जिन्हें पार्सले, लहसुन, ब्रेडक्रंब और मसालों के मिश्रण से भरा जाता है, फिर इन्हें ओवन में सुनहरा और कुरकुरा बनने तक पकाया जाता है। यह डिश एक विशेष रात के खाने को समृद्ध करने के लिए या एक बुफे में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इस नुस्खे को आजमाएं और आप स्वादों और बनावटों का विस्फोट पाएंगे।
फुंगी की टोपी को एक चाकू की मदद से साफ करें ताकि कोई भी मिट्टी का बचे हुआ हिस्सा हट जाए, फिर इन्हें एक नम कपड़े से रगड़ें।
लहसुन को छीलें और इसे पार्सले के साथ बारीक काट लें; कटा हुआ मिश्रण एक कटोरे में डालें, ब्रेडक्रंब, 2 चम्मच तेल, एक चुटकी नमक, एक चुटकी मिर्च डालें और लकड़ी के चम्मच से मिलाएँ।
बचे हुए तेल से एक बड़ा बेकिंग ट्रे को चिकना करें; टोपी में मिश्रण भरें और इन्हें ट्रे में उस भाग के साथ रखें जो भरवां है जो ऊपर की ओर है, फिर इनको मार्जोरम से छिड़कें।
180 डिग्री पर गरम ओवन में डालें और 10 मिनट तक पकने दें।
फुंगी की टोपी को एक सर्विंग प्लेट पर रखें और उन्हें अच्छे से गर्मागर्म परोसें।
कटिंग बोर्ड
चाकू
कटोरा
तवा
ओवन
फुंगी के टोपी ओवन में को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, 2-3 दिनों के भीतर खा लें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 150.73 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 29.62 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.11 |
| वसा (ग्राम) | 1.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.81 |
| बिक्री | 0.9 |
