कप्पेली दी फुंगी अल फोर्नो एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो पोर्सिनी फुंगी के अद्वितीय स्वाद का जश्न मनाती है। इसमें बड़े पोर्सिनी फुंगी होते हैं जो अजमोद, लहसुन, ब्रेडक्रंब और मसालों के मिश्रण से भरे होते हैं, फिर बेकिंग द्वारा सुनहरे और कुरकुरे बनने तक पकाए जाते हैं। यह डिश एक विशेष डिनर में समृद्धि लाने या एक बुफे में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस नुस्खे को आजमाएं और आप स्वादों और बनावटों का एक विस्फोट पाएंगे।
फुंगी के कैप्स को एक चाकू से रगड़कर किसी भी मिट्टी के अवशेषों को खत्म करें, फिर उन्हें एक गीले कपड़े से साफ करें।
लहसुन को छीलें और इसे बारीक काटें, फिर इसे अजमोद के साथ मिला दें; मिश्रण को एक कटोरे में डालें, 2 चम्मच ब्रेडक्रंब, 6 चम्मच तेल, एक चुटकी नमक, एक चुटकी लाल मिर्च डालें और लकड़ी के चम्मच से मिलाएं।
बचे हुए तेल के साथ एक बड़ी बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें; कैप्स में मिश्रण भरें और उन्हें ट्रे में इस तरह रखें कि भरा हुआ हिस्सा ऊपर की ओर हो, फिर उन पर मैरोज़न छिड़कें।
पहले से गरम किए गए 180 डिग्री के ओवन में रखें और 10 मिनट तक पकाएं।
पोर्टबेलो फुंगी को एक प्लेट पर रखें और गरमा गरम परोसें।
कटर
चाकू
कटोरा
पैन
ओवन
बेक्ड फुंगी कैप्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, 2-3 दिनों के भीतर खा लें।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 161.78 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.61 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.21 |
| वसा (ग्राम) | 13.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.03 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.57 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.31 |
| बिक्री | 0.44 |
