रोज़मेरी के साथ बकरी का बच्चा इटालियन व्यंजन का एक स्वादिष्ट पारंपरिक पकवान है। इस रेसिपी में बकरी के जांघ को धीरे-धीरे आलू, नींबू का रस, रोज़मेरी और जैतून के तेल के साथ पकाया जाता है। मांस का नाजुक स्वाद सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे एक रसदार और सुगंधित पकवान बनता है।
बकरी का जांघ को नमक और काली मिर्च से अच्छी तरह से छिड़कें, इसे यहाँ-वहाँ चुभें और इसे एक बड़े बर्तन में तेल, नींबू का रस और रोज़मेरी के साथ रात भर के लिए मैरिनेट करें।
सुबह इसे अच्छी तरह से छान लें, रोज़मेरी की पत्तियों के साथ छिड़कें और छिले और क्यूब्स में कटे हुए आलू मिलाएं।
इसे तेल से चिकनी की हुई प्लेट पर रखें और गरम ओवन में 40/45 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में मैरिनेड के तरल से भिगोते रहें।
पैन
कटिंग बोर्ड
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 135.64 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.41 |
| वसा (ग्राम) | 7.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.62 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.56 |
| बिक्री | 0.05 |
