रोसमरी में बकरी का मांस इटालियन व्यंजनों का एक स्वादिष्ट विशेषता है। इस रेसिपी में बकरी के मांस की हड्डी को धीरे-धीरे पका जाता है, आलू, नींबू का रस, रोसमरी और ओलिव तेल के साथ। मांस की नाजुकता सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ अद्भुत होती है, जिससे एक सुगंधित और रसीला व्यंजन बनता है।
हड्डी पर नमक और काली मिर्च को भरपूर छिड़कें, इसे जगह-जगह छेदें और इसे एक बड़े बर्तन में रात भर नींबू के रस और रोसमरी के साथ मैरीनेट करें
सुबह इसे अच्छे से छानकर, इसे रोसमरी के पत्तों से छिड़कें और छिले हुए और घन में काटे हुए आलू डालें
इसे तेल लगे पन्नी पर रखें और 40/45 मिनट के लिए अच्छे से गर्म ओवन में भुनें, बीच-बीच में मैरिनेड के तरल के साथ भिगोते रहें
पैन
कटर
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 135.64 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.16 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.41 |
| वसा (ग्राम) | 7.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.62 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 12.81 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.56 |
| बिक्री | 0.05 |
