बेसामेल में बने आर्टिचोक इतालियन रसोई का एक स्वादिष्ट साइड डिश है। आर्टिचोक को उबाला जाता है और फिर ओवन में ग्रैटिन किया जाता है, एक स्वादिष्ट बेसामेल के साथ जिसे कद्दूकस किए हुए Parmigiano पनीर से समृद्ध किया गया है। यह व्यंजन मांस या मछली के मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए उत्तम है।
आर्टिचोक को हल्के नमक वाले उबलते पानी में उबालकर छान लें
बेसामेल में अंडे की जर्दी, फेंटे हुए एलब्यूमे (अंडे का सफेद भाग) और Parmigiano मिलाएँ
मक्खन लगी बेकिंग टिन में आर्टिचोक रखें, उन पर बेसामेल फैलाएँ और मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें
सॉसपैन
बाउल
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 140.98 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.43 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.63 |
| वसा (ग्राम) | 10.15 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.1 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.98 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.39 |
| बिक्री | 0.11 |
