बोस्कायोला शैली के आर्टिचोक एक स्वादिष्ट साइड डिश हैं, जो इतालवी व्यंजन का एक विशिष्ट हिस्सा हैं। यह व्यंजन ताजे आर्टिचोक के स्वाद को चैंपिन्यन मशरूम और क्रीम के साथ मिलाकर एक क्रीमी और स्वादिष्ट संयोजन बनाता है। इन्हें मांस के दूसरे व्यंजन के साथ परोसने के लिए या शाकाहारी व्यंजन के रूप में आनंद लेने के लिए परफेक्ट हैं।
आर्टिचोक को साफ करें, डंठल को हटा दें और उन्हें नींबू के रस के साथ अम्लीय पानी में डालें
उन्हें नींबू के रस के साथ उबलते नमकीन पानी में पकाएं
उन्हें छान लें और सुखा लें
मशरूम को साफ करें, उन्हें स्लाइस करें और उन्हें गर्म तेल में कटा हुआ लहसुन के साथ कुछ मिनटों के लिए स्वादिष्ट बनाएं; उन्हें आग से हटा दें और बारीक काट लें, फिर क्रीम, नमक और काली मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट के लिए पकाएं
मक्खन में आर्टिचोक के तले को भूनें, उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उनके ऊपर मशरूम का मिश्रण डालें, पार्सले छिड़कें और परोसें
कटिंग बोर्ड
चाकू
पैन
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 77.85 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 2.32 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.95 |
| वसा (ग्राम) | 5.51 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.79 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.89 |
| फाइबर (ग्राम) | 4.1 |
| बिक्री | 0.08 |
