वेनिश आर्टिचोक पारंपरिक वेनिस Cuisine का एक बहुत ही स्वादिष्ट साइड डिश है। ताज़े आर्टिचोक को लहसुन, पार्सले और जैतून के तेल के साथ तैयार किया जाता है, ये मुलायम और स्वाद में समृद्ध होते हैं। मांस या मछली के व्यंजनों के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही।
आर्टिचोक को छीलें और सबसे कठोर बाहरी पत्तों को हटा दें और उन्हें 2 सेमी ऊँचाई के दिलों में काटें
एक फ्राइंग पैन में 1/2 गिलास तेल में लहसुन और पार्सले का बारीक काटा भूनें, उसमें आर्टिचोक डालें और 5 मिनट तक उन्हें भूनें, फिर एक गिलास शोरबा डालें और लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर ढककर पकाएं
नमक और मिर्च डालें और आवश्यकता अनुसार और शोरबा मिलाएं
चाकू
कटिंग बोर्ड
कढ़ाई
फ्रिज में रखें, पारदर्शी फिल्म में लपेटें
वेनिश आर्टिचोक पारंपरिक वेनिस Cuisine का एक अद्वितीय साइड डिश है
Italy, Veneto
