ग्रीक शैली का फूलगोभी एक स्वादिष्ट ग्रीक मूल का साइड डिश है। इस रेसिपी में फूलगोभी को टमाटर प्यूरी, सूखी सफेद वाइन और लहसुन, धनिया और अदरक जैसी मसालों के साथ पकाया जाता है। इसका परिणाम एक तीव्र और मसालेदार स्वाद वाला व्यंजन होता है, जो ग्रिल्ड मांस या मछली के साथ परोसने के लिए उपयुक्त है। परोसने के लिए, फूलगोभी को जैतून के तेल, ताजे नींबू के रस और बारीक कटे हुए धनिया के साथ सजाने की सलाह दी जाती है।
प्याज को छीलकर काट लें
लहसुन को छीलकर कुचल लें
लहसुन और प्याज को एक पैन में टमाटर प्यूरी, तेल, वाइन और धनिया के साथ डालें
50 क्ल पानी डालें
नमक, काली मिर्च और अदरक डालें
उबाल आने दें, ढककर धीमी आंच पर बीस मिनट तक पकाएं
इस बीच एक पैन में पानी उबालें
फूलगोभी को टुकड़ों में काट लें
उन्हें पानी और सिरके में धो लें
उन्हें छानकर उबलते पानी में डालें; उन्हें पांच मिनट तक उबालें
उन्हें छान लें
बीस मिनट की पकाई के बाद, फूलगोभी के टुकड़ों को शोरबे में डालें और बिना ढके लगभग तीस मिनट तक पकाएं
फूलगोभी और गाढ़े शोरबे को एक सर्विंग प्लेट में डालें और ठंडा होने दें
फ्रिज में दो घंटे के लिए मैरिनेट करें
परोसने के लिए जैतून का तेल, नींबू का रस और कटा हुआ धनिया डालें
पैन
कटोरा
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखें।
यह साइड डिश ग्रीक मूल का है और अपने अनोखे और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 123.29 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.41 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 2.65 |
| वसा (ग्राम) | 9.88 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.39 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.77 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.93 |
| बिक्री | 0.01 |
