अस्परैगस के साथ चावल की फ्रिटाटा एक स्वादिष्ट साइड डिश है जो रंगों और स्वादों से भरपूर है। जमे हुए अस्परैगस का संयोजन स्पेक के तीखे स्वाद और कद्दूकस किए हुए ग्राना पनीर के साथ मिलकर इस फ्रिटाटा को एक अनूठा स्वाद देता है। हँल्की दोपहर या रात के खाने के लिए उपयुक्त, यह फ्रिटाटा बनाने में आसान है और केवल कुछ ही सामग्रियाँ चाहिए।
अस्परैगस को पिघलने दें, फिर उन्हें समान टुकड़ों में काटें और एक कड़ाही में बारीक कटा हुआ और साफ किया हुआ प्याज़, 50 G मक्खन और पतली पट्टियों में कटा हुआ स्पेक के साथ भूनें।
फिर चावल डालें, उसे कुछ क्षण भूनें, फिर एक करछी गरम सब्जियों का शोरबा डालकर गीला करें और थोड़ी-थोड़ी करके और शोरबा मिलाते हुए अल दन्ते तक पकाएँ।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार समायोजित करें, फिर तैयार रिसोट्टो को एक कटोरी में डालें और अक्सर हिलाते हुए गुनगुना होने दें।
अंडों को हल्का फेंटें, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएँ, फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ ग्राना और रिसोट्टो मिलाकर अच्छी तरह मिलाएँ।
इस मिश्रण को एक नॉन-स्टिक पैन में डालें जिसमें आप बचा हुआ मक्खन पिघला चुके हों और पहले एक तरफ सेट कराएँ और फिर दूसरी तरफ पलटकर पकाएँ; पलटने में चपटा ढक्कन मदद करेगा।
तुरंत परोसें।
नॉन-स्टिक पैन
कटोरी
व्हिस्क
चाकू
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 150.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.39 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.67 |
| वसा (ग्राम) | 10.73 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.05 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.04 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.77 |
| बिक्री | 0.26 |
