सेजी आलाला साल्विया एक स्वादिष्ट पारंपरिक इटालियन व्यंजन है। सेजी को लहसुन, सूअर का बेकन, प्याज, गाजर और कंकाल के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, जो एक समृद्ध और सुगंधित स्वाद बनाता है। साल्विया के पत्ते एक ताजगी का स्पर्श जोड़ते हैं। टमाटर का पेस्ट व्यंजन को एक सुंदर लाल रंग और थोड़ी खटास देता है। सेजी आलाला साल्विया को घर के बने टोस्ट पर परोसें और प्रचुर मात्रा में कद्दूकस किया हुआ पेकरिनो छिड़कें। यह एक स्वादिष्ट और पर्याप्त व्यंजन है, जो ठंड के दिनों के लिए परफेक्ट है।
यह एक स्वादिष्ट, असली और पौष्टिक सूप है जो ठंडा परोसा जाने पर गर्मियों में भी आदर्श है
साफ और धोए हुए सेजी को एक रात के लिए ठंडे पानी में भिगो दें
अगले दिन इसे छानकर 150 क्ल ठंडे पानी के साथ एक बर्तन में डालें जिसमें थोड़ा सा नमक हो
इन्हें धीमी आंच पर पकने दें
करीब 2 घंटे तक ढककर पकाएं
इस बीच, बेकन, लहसुन, प्याज, गाजर, धोई हुई और खुरचे हुए कंकाल और एक पत्ते के साल्विया को काट लें
चटनी को धीमी आंच पर 10 मिनट तक तेल में भूनें
पक्के सेजी को उनके ब्रोथ, टमाटर का पेस्ट, साल्विया के पत्ते मिलाएं और 30 मिनट धीरे-धीरे उबालें
रोटी के स्लाइस को ओवन में भुनें, उन्हें एक निर्जन पर रखें, सूप डालें, मिर्च डालें, कच्चा तेल डालें और कद्दूकस किया हुआ पेकरिनो अलग से परोसें
प्रेशर कुकर
पैन
एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें
पारंपरिक इटालियन व्यंजन
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 279.67 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 38.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 3.71 |
| वसा (ग्राम) | 5.6 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 1.64 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 16.08 |
| फाइबर (ग्राम) | 9.3 |
| बिक्री | 0.24 |
