चेर्री जैम की क्रोस्टाटा एक पारंपरिक इतालवी मिठाई है। कुरकुरी पेस्ट्री चेर्री जैम की मिठास के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है। नाश्ते या शाम की चाय के लिए शानदार।
आटे को छान लें और इसे एक कटोरे में चीनी, नमक, नींबू का छिलका, अंडा, मक्खन के टुकड़े और पोर्ट के साथ डालें। हाथों से जल्दी से गूंधें, एक गेंद बनाते हुए इसे आधे घंटे के लिए एक कपड़े से ढककर फ्रिज में रखें।
एक 25 सेंटीमीटर व्यास की टार्ट पैन को मक्खन लगाएं और आटे से ग्रीस करें।
पेस्ट्री के तीन चौथाई हिस्से को हाथों से फैला कर तैयारी कीजिए, उसके ऊपर पानी के साथ पतला किया हुआ जैम डालें।
बचे हुए आटे को चार भागों में बाँटे और हर एक से गोलियां बनाएं, जो टार्ट पैन के व्यास से थोड़ी छोटी हों। उन्हें धीरे-धीरे उंगली से सपाट करें और जैम पर तिरछी ग्रिड बनाकर रख दें।
200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट तक ओवन में रखें।
टार्ट पैन
पेस्ट्री कटर
हवा बंद कंटेनर में फ्रिज में रखें
एक पारंपरिक इतालवी मिठाई
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 329.97 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 58.63 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 41.68 |
| वसा (ग्राम) | 10.28 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.93 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 3.01 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.6 |
| बिक्री | 0.05 |
