सेवापचीची
सेवापचीची बाल्कन व्यंजनों की विशिष्ट मांस की गोलियां हैं। इन्हें कटा हुआ गोमांस और सूअर के मांस के मिश्रण से तैयार किया जाता है, जिसमें प्याज, नमक और काली मिर्च का स्वाद होता है। ये स्वादिष्ट गोलियां तब तक ग्रिल की जाती हैं जब तक कि वे बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसदार न हो जाएं। सर्बिया से उत्पन्न, सेवापचीची क्रोएशिया, बोस्निया और हर्जेगोविना और पूर्व यूगोस्लाविया के अन्य देशों में भी एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है।
सामग्री
- कटा हुआ गोमांस
300ग्राम300ग्राम - कटा हुआ सूअर का मांस
300ग्राम300ग्राम - प्याज
22 - जैतून का तेलस्वादानुसार
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्चस्वादानुसार
तैयारी
- चरण 1 का 5
प्याज को काटें, मांस में काली मिर्च और नमक मिलाएं, सामग्री को मिलाएं और मिश्रण को ब्लेंडर में डालें जब तक कि यह प्यूरी न बन जाए।
- चरण 2 का 5
गीले हाथों से लगभग 8 सेमी लंबी छोटी गोलियां तैयार करें।
- चरण 3 का 5
एक ग्रिल को गर्म करें और जब यह गर्म हो जाए, तो उसमें तेल लगी गोलियां पकाएं; गोलियां बाहर से लगभग जली हुई होनी चाहिए।
- चरण 4 का 5
बारीक कटी प्याज और/या मिर्च की चटनी के साथ परोसें।
- चरण 5 का 5
कुछ अन्य संस्करणों में गधे का मांस, जीरा पाउडर और लहसुन का भी उपयोग किया जाता है।
सुझाव
ग्रिल
सामान्य जानकारी
मूल
Serbia
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 175.75 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 1.51 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 1.43 |
| वसा (ग्राम) | 40.23 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 42.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.28 |
| बिक्री | 0.02 |
- प्रोटीन42.93g·51%
- कार्बोहाइड्रेट्स1.51g·2%
- वसा40.23g·47%
- फाइबर0.28g·0%