सेवापिची बाल्कन व्यंजनों की विशेष मांस की गेंदें हैं। ये बीफ़ और सूअर के मांस के कटे हुए मिश्रण से बनाई जाती हैं, जिनमें प्याज, नमक और काली मिर्च का स्वाद होता है। ये स्वादिष्ट मांस की गेंदें तब ग्रिल की जाती हैं जब तक कि वे बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसदार न हो जाएं। ये सर्बिया की उत्पत्ति हैं और क्रोएशिया, बोस्निया और हर्ज़ेगोविना और पूर्व यूगोस्लाविया के अन्य देशों में भी एक लोकप्रिय व्यंजन हैं।
प्याज़ को काटें, मांस में काली मिर्च और नमक डालें, सामग्री को मिलाएं और मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक यह प्यूरी न हो जाए
नम हाथों से लगभग 8 सेंटीमीटर लंबे छोटे गोले बनाएं
एक ग्रिल गर्म करें और जब यह गर्म हो जाए तो उनमें मांसballs रखें जिन्हें आपने तेल से चिढ़ाया है; मांसballs को बाहर से लगभग जला हुआ होना चाहिए
बारीक कटा हुआ प्याज और/या मिर्च सॉस के साथ परोसें
कुछ अन्य विविधताओं में गधा का मांस, जीरा पाउडर और लहसुन भी उपयोग किया जाता है
ग्रिल
Serbia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 259 |
| वसा (ग्राम) | 18.75 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 7.01 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 21.6 |
| बिक्री | 0.06 |
