बहुत ही सरल चीज़केक एक मलाईदार और कोमल मिठाई है जिसमें मीठे बिस्किट की कुरकुरी आधार होती है। भराव रिकोटा, क्रीम और वैनिला के मिश्रण से बनता है, जिसे अंडे और आटे से समृद्ध किया गया है। यह किसी खास डिनर के अंत में या त्योहारीन अवसर के लिए एक उपयुक्त मिठाई है।
मीठी बिस्किट स्लाइस को दो परतों के पार्चमेंट पेपर के बीच रखें और बेलन से कूट लें: उन्हें चीनी और नमक के साथ मिलाएँ और मक्खन डालकर हाथों से गूंथकर मिश्रण तैयार करें।
एक खुलने योग्य टिन के तले पर मार्जरीन से चिकनाई लगाएँ।
टिन के तले को मक्खन-और बिस्किट के मिश्रण से ढक दें।
भराव के लिए मक्खन को चीनी और नमक के साथ क्रीमी होने तक फेंटें; फिर अंडे की जर्दी और वैनिला डालें।
ऊपर आटा छिड़कें और चम्मच से मिलाते हुए शामिल करें: रिकोटा को छन्नी से छानकर मिश्रण में क्रीम के साथ मिलाएँ और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
अंडे की सफेदी को अच्छी तरह सख्त झाग बन जाने तक फेंटें और धीरे-धीरे क्रीम में मिलाएँ।
मिश्रण को टिन में डालें और चाकू की धार से सतह समतल करें: पहले से गरम ओवन में मध्यम ताप पर बेक करें।
मिक्सर
चीज़केक के लिए टिन
आप चीज़केक को बेरी सॉस के साथ परोस सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 329.5 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.1 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 13.37 |
| वसा (ग्राम) | 23.01 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 12.7 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.52 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.65 |
| बिक्री | 0.37 |
