खुबानी की चटनी एक स्वादिष्ट खट्टा-मीठा व्यंजन है जो भारतीय रसोई का एक विशिष्ट हिस्सा है। पकी हुई खुबानी, प्याज, लहसुन और कद्दूकस किया हुआ अदरक का संयोजन एक अप्रतिरोध्य स्वाद मिश्रण बनाता है। यह चटनी पनीर और मांस के साथ एक आदर्श संगत है, लेकिन इसे सैंडविच और बर्गर के लिए मसाले के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे आजमाएं और इसकी स्वादिष्ट मिठास और अनोखे स्वाद से मोहित हो जाएं।
एक बड़े बर्तन में 1000 ग्राम पकी हुई खुबानी बिना बीज की, 1 कटा हुआ प्याज और 3 कटा हुआ लहसुन की कलियाँ डालें, 300 ग्राम
चीनी, 150 ग्राम
किशमिश, 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया और 1 गिलास वाइन सिरका डालें
तेज़ आंच पर पकाएं जब तक खुबानी नरम न हो जाए
सभी सामग्री को छान लें, बचे हुए तरल को गाढ़ा करें और चटनी पर डालें
जीभ या बेक्ड हैम के साथ बेहतरीन
पैन
चाकू
लकड़ी का चम्मच
एक एयरटाइट कांच के जार में फ्रिज में अधिकतम 2 सप्ताह तक रखें
खट्टा-मीठा स्वाद वाला व्यंजन, पनीर और मांस के साथ परोसने के लिए आदर्श
India
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 111.91 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 28.18 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 27.77 |
| वसा (ग्राम) | 0.16 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.02 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 0.63 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.42 |
| बिक्री | 0.26 |
