चिचेरची का सूप
चिचेरची का सूप एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जो लाज़ियो क्षेत्र का विशिष्ट है। चिचेरची को लहसुन, सेज, रोज़मेरी और अजमोद के साथ पकाया जाता है, जिससे एक अनोखा और समृद्ध स्वाद मिलता है। छिले हुए टमाटर ताजगी का स्पर्श देते हैं, जबकि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गहराई का स्वाद प्रदान करता है। सूप को कुरकुरी देसी रोटी के क्रॉस्टिनी से समृद्ध किया जाता है। ठंडी सर्दियों की शामों में आनंद लेने के लिए यह एकदम सही है।
सामग्री
- चिचेरची
200ग्राम200ग्राम - लहसुन
2कलियाँ2कलियाँ - सेजस्वादानुसार
- रोज़मेरीस्वादानुसार
- अजमोदस्वादानुसार
- छिले हुए टमाटर
22 - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेलस्वादानुसार
- नमकस्वादानुसार
- काली मिर्च
1चुटकी1चुटकी - देसी रोटीस्वादानुसार
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तैयारी
- चरण 1 का 6
चिचेरची को ध्यान से छांटें और उन्हें गुनगुने पानी में 24 घंटे के लिए भिगो दें
- चरण 2 का 6
उन्हें छानकर ठंडे पानी में सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ डालें और 90 मिनट तक पकाएं
- चरण 3 का 6
2 कुचले हुए लहसुन की कलियों को तेल में अजमोद और छोटे टुकड़ों में काटे हुए ग्वानचाले के साथ भूनें
- चरण 4 का 6
टमाटर डालें और नमक डालें
- चरण 5 का 6
चिचेरची को उनके पानी के साथ डालें और एक और घंटे के लिए पकाएं
- चरण 6 का 6
काली मिर्च के साथ रोटी के स्लाइस पर परोसें
सुझाव
पॉट
छलनी
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
2-3 दिनों के लिए एक वायुरोधी कंटेनर में फ्रिज में रखें।
अन्य जानकारी
चिचेरची एक प्राचीन फलियां हैं जो पारंपरिक इतालवी व्यंजन का विशेषता हैं।
मूल
Italia, Lazio
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 40.56 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.68 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 5.68 |
| वसा (ग्राम) | 0.66 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.86 |
| फाइबर (ग्राम) | 3.06 |
| बिक्री | 0.01 |
- प्रोटीन1.86g·17%
- कार्बोहाइड्रेट्स5.68g·50%
- वसा0.66g·6%
- फाइबर3.06g·27%