सिचेरकियाता अब्रूज़ो की एक पारंपरिक मिठाई है, लेकिन यह इटली के कई अन्य क्षेत्रों में भी प्रचलित है। यह एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है, जो सिचेरकिये, आटा, मक्खन, चीनी, अंडे, सफेद सूखी वाइन, जैतून का तेल, चीनी, शहद और कैंडिड फल से तैयार की जाती है। इसे छोटे आटे की गेंदों को तलकर तैयार किया जाता है, जिन्हें फिर चीनी और शहद के साथ मिलाया जाता है। सिचेरकियाता क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान या अन्य अवसरों पर आनंद लेने के लिए आदर्श है।
कार्निवल की पारंपरिक मिठाई
आटा, मक्खन, चीनी और अंडे को अच्छी तरह से गूंधें, वाइन डालें और लगभग 1 सेमी के ग्नोचेटी में काटने के लिए कई छड़ें बनाएं ताकि लगभग एक चने के आकार की गेंदें प्राप्त हो सकें
उन्हें तलें और अच्छी तरह से छान लें
चीनी और शहद को कैरामेलाइज़ करें
जब वे अच्छी तरह से सुनहरे हो जाएं, तो उनमें गेंदें डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने के लिए तेजी से मिलाएं
सर्विंग प्लेट पर डालें, डोनट का आकार दें और कैंडिड फल और कंफेटी से सजाएं
नाम सिचेरकिया = चना से लिया गया है, हालांकि इसका चने से कोई लेना-देना नहीं है, सिवाय इसके रूप के
पैन
कटोरा
बर्तन
मंड्रिनो
Italia, Abruzzo
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 310.43 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 63.81 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 35.47 |
| वसा (ग्राम) | 4.57 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 2.22 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.68 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.89 |
| बिक्री | 0.02 |
