चिकन और मटर एक स्वादिष्ट डिश है जिसमें चिकन और मटर है, जिसे कच्चे हैम और क्रीम से समृद्ध किया गया है। यह उत्तरी इटली का एक साधारण लेकिन समृद्ध और कोमल स्वाद वाला व्यंजन है। जल्दी दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल सही।
चिकन के टुकड़ों को हल्का पीटें, आटे में लपेटें और तेल में सुनहरा होने तक तलें
एक दूसरे पैन में डालें, थोड़ा गर्म ब्रॉथ डालें, वाइन से भिगोएँ और उसे भाप में उड़ने दें
नमक डालें, काटा हुआ हैम, काली मिर्च और मटर डालें और 3-4 मिनट के लिए पकाएँ
क्रीम, बाकी गर्म ब्रॉथ मिलाएँ और ढके हुए पैन में लगभग 5 मिनट तक पकाएँ
कढ़ाई
लकड़ी का चम्मच
चाकू
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 111.11 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 0.52 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 0.28 |
| वसा (ग्राम) | 2.13 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.68 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 22.33 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.54 |
| बिक्री | 0.21 |
