सिमे दी रापा साल्टाते पुगलिया की पारंपरिक रसोई का एक विशिष्ट साइड डिश है। इसे तैयार करना सरल है और यह एक अनोखा और सुगंधित स्वाद प्रदान करता है। यह व्यंजन ग्रिल्ड मांस या मछली के साथ परोसने के लिए एकदम सही है।
डंठल और कठोर पत्तियों को काटकर हटा दें, उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी में कई बार धोएं और उबालें।
उन्हें अल दंते छान लें और एक बड़े नॉन-स्टिक पैन में डालें जिसमें आपने पहले से तेल गरम किया हो और लहसुन को सुनहरा किया हो।
ऊर्जावान रूप से मिलाएं और नमक, लाल मिर्च और एंकोवी के फिलेट डालें।
पैन को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 10 मिनट तक पकने दें।
आग से हटाने से पहले सुनिश्चित करें कि वे पानीदार न हों, यदि ऐसा हो तो आंच बढ़ाएं और ढक्कन हटा दें।
उन्हें ठंडा होने दें और परोसें।
पैन
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 37.88 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.29 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 4.29 |
| वसा (ग्राम) | 0.8 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 0.16 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 2.54 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.39 |
| बिक्री | 0.08 |
