चियाकिएरे, जिन्हें इटली के अन्य क्षेत्रों में फ्रैपे या चेंची के नाम से भी जाना जाता है, पारंपरिक फ्रीटेड मिठाइयाँ हैं जो कार्निवाल के दौरान बनाई जाती हैं। ये कुरकुरी, हल्की और पाउडर चीनी से ढकी होती हैं। पार्टी के दौरान आनंद लेने के लिए आदर्श!
मैदा को चीनी के साथ छान लें, आटे की मेज पर गड्ढा बनाएं, बीच में नरम मक्खन के टुकड़े, अंडे और मार्सला डालें।
गूंधें और एक पतली चपाती बेलें, जैसे टाग्लियाटेले की।
चपाती से लगभग 8x12 सेमी के आयतों को बनाएं और प्रत्येक के बीच में दाँतेदार रोलर से 3 कट लगाएं, किनारों को जोड़े रखें।
प्रत्येक चियाकिएरा को असमान रूप से मोड़ें।
एक बर्तन में आधा भरा हुआ चिउल लगाएं।
जब यह गर्म हो जाए, तो चियाकिएरे को धीरे-धीरे डालें और अच्छी तरह से दोनों तरफ भूनें; उन्हें सोखने वाले पेपर पर निकालें और पाउडर चीनी छिड़क कर सर्व करें।
रोम्बस आकार का काटने वाला
तलने का पैन
सोखने वाला पेपर
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 302.43 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 52.77 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 15.49 |
| वसा (ग्राम) | 7.05 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 3.45 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.07 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.17 |
| बिक्री | 0.04 |
