चेज़ केक ऐ लैंपोनि एक क्रीमी और हल्का खट्टा मीठा है, जो जंगली फलों के प्रेमियों के लिए बिल्कुल सही है। अमेरिका से उत्पन्न, यह मिठाई इटली में भी बहुत लोकप्रिय हो गई है। ताजे लैंपोनि चीज़केक को ताजगी का एक स्पर्श देते हैं, जो बिस्कुट के आधार और रिकोटा के स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
एक छोटे बर्तन में 50 ग्राम मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं, फिर इसे आग से हटा दें और टूटे हुए बिस्कुट मिलाते हुए जोड़ें।
चिकनी बटर से हल्का चिकना किया गया 20 सेंटीमीटर व्यास के detachable किनारा वाली पैन के तल पर प्राप्त मिश्रण वितरित करें और इसे अच्छी तरह से दबाएं, फिर 15 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
इस बीच, एक कटोरे में, छानकर ली गई रिकोटा डालें और इसमें अंडे की जर्दी और चीनी डालते हुए फेंटें।
प्राप्त मिश्रण में संतरे का रस में घुली हुई जिलेटिन और चार बड़े चम्मच के अलावा व्हीप्ड क्रीम को शामिल करें।
एक कटोरे में अंडे का सफेद हिस्सा फेंटें और धीरे-धीरे उसे रिकोटा मिश्रण में मिलाएं।
इस अंतिम मिश्रण को बिस्कुट के आधार पर वितरित करें और सतह को अच्छी तरह से समतल करें।
चीज़केक को 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
चीज़केक का टिन
3 दिनों के लिए फ्रिज में सुरक्षित रखें।
आप ताजे लैंपोनि या पिघले हुए चॉकलेट से चीज़केक को सजाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 200.15 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 6.9 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 6.9 |
| वसा (ग्राम) | 16.73 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.61 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 5.27 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.33 |
| बिक्री | 0.05 |
