Clafoutis फ्रांसीसी व्यंजनों की एक पारंपरिक मिठाई है, जो विशेष रूप से Limousin क्षेत्र में प्रचलित है। यह एक नरम और फूला हुआ केक है, जो अंडे की क्रीम और आटे के बेस से बनाया जाता है तथा पकी और मीठी चेरी से समृद्ध होता है। परिणाम एक लुभावना डेसर्ट होता है जिसका स्वाद नाज़ुक और हल्का-सा खट्टा होता है।
चेरी को धोएँ और, अफसोस की बात है, उनकी गुठलियाँ निकालें — यह ऊबाऊ पर आवश्यक काम है
आटे में अंडे, दूध, चीनी, एक चुटकी नमक और वैनिला चीनी मिलाएँ
मक्खन लगी हुई केक टिन में घोल डालें और चेरी रखें; फिर अपनी पसंद के अनुसार ओवन में पकाएँ — यानी 160–180°C पर लगभग 40 मिनट लगते हैं और परिणाम नरम-क्रीमयुक्त होगा; 200°C पर कम समय लगेगा और यह पारंपरिक केक जैसा बनेगा; दोनों तरह से स्वादिष्ट है। केक को टिन से निकालेँ और ऊपर से भरपूर चीनी छिड़कें
गरम या ठंडा — दोनों ही स्वादिष्ट
केक टिन
व्हिस्क
Francia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 152.4 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 13.56 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 11.3 |
| वसा (ग्राम) | 7.88 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 4.54 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.59 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.2 |
| बिक्री | 0.14 |
