चॉकलेट आइसक्रीम एक स्वादिष्ट, मलाईदार और मखमली मिठाई है, जो चॉकलेट प्रेमियों के लिए परफेक्ट है। इसकी उत्पत्ति प्राचीन रोम से हुई थी, जब कोको को दूध और मसालों के साथ मिलाकर एक सुगंधित और ताज़गी देने वाला पेय बनाया जाता था। आज, चॉकलेट आइसक्रीम दुनिया के सबसे पसंदीदा स्वादों में से एक बन गई है, इसकी समृद्ध बनावट और गहरे चॉकलेट स्वाद के साथ। इस सरल और स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाएं और घर पर चॉकलेट आइसक्रीम बनाएं!
अंडों को तोड़कर सफेदी को जर्दी से अलग करें और जर्दी को एक बड़े कटोरे में डालें।
इसमें चीनी मिलाएं और जोर से फेंटें जब तक कि एक झागदार मिश्रण न बन जाए (आप इलेक्ट्रिक बीटर का भी उपयोग कर सकते हैं)।
इस पहली प्रक्रिया के बाद, कोको को एक पैन में डालें और धीरे-धीरे दूध के साथ मिलाएं, लगातार हिलाते रहें; फिर आग जलाएं।
जैसे ही दूध उबलने लगे, इसे जर्दी और चीनी की क्रीम पर डालें, लगातार हिलाते रहें।
अब मिश्रण को छलनी से छानकर उस पैन में इकट्ठा करें जिसमें आपने दूध उबाला था और इसे फिर से धीमी आंच पर रखें।
इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह चम्मच को कोट न कर दे; फिर इसे एक कटोरे में डालें और इसे ठंडा होने दें, समय-समय पर लकड़ी के चम्मच से हिलाते रहें ताकि सतह पर परत न बने।
अंत में ठंडी क्रीम को आइसक्रीम मेकर में डालें और इसे जमने के लिए फ्रीजर में रखें।
आप चॉकलेट आइसक्रीम को व्यक्तिगत कप में परोस सकते हैं, इसे विशेष उपकरण से गेंदों में आकार देने के बाद।
इलेक्ट्रिक बीटर
पैन
ब्लेंडर
कटोरा
आइसक्रीम मोल्ड
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 234.64 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.76 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 24.9 |
| वसा (ग्राम) | 11.07 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 5.44 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 8.56 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.08 |
| बिक्री | 0.12 |
