चॉकलेट बवारेस
चॉकलेट बवारेस एक क्रीमी और नाजुक मिठाई है, जो चॉकलेट प्रेमियों के लिए परफेक्ट है। जर्मनी के बवेरियन क्षेत्र से उत्पन्न, यह केक दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हो गया है। इसका आधार चॉकलेट क्रीम से बना होता है, जिसमें अंडे की जर्दी, दूध और वनीला मिलाया जाता है। बवारेस को एक स्वादिष्ट चॉकलेट ग्लेज़ के साथ और भी स्वादिष्ट बनाया जाता है। एक सुरुचिपूर्ण और अप्रतिरोध्य मिठाई!
सामग्री
- चॉकलेट ग्लेज़ (देखें रेसिपी)
100ग्राम100ग्राम - क्रीम के लिए:
- अंडे की जर्दी
44 - दूध
30क्ल30क्ल - वनीला
1स्टिक1स्टिक - जिलेटिन
4शीट्स4शीट्स - चीनी
150ग्राम150ग्राम - क्रीम
30क्ल30क्ल
तैयारी
- चरण 1 का 6
अंडे की जर्दी, 120 ग्राम चीनी और वनीला स्टिक से सुगंधित दूध के साथ एक इंग्लिश क्रीम तैयार करें
- चरण 2 का 6
गर्म क्रीम में ठंडे पानी में भिगोया और निचोड़ा हुआ जिलेटिन घोलें और ठंडा होने दें
- चरण 3 का 6
एक कटोरे में, शेष 30 ग्राम चीनी के साथ क्रीम को फेंटें, फिर इसे क्रीम में मिलाएं जब यह ठंडी हो लेकिन अभी तक गाढ़ी न हुई हो
- चरण 4 का 6
इस क्रीम का 1/3 भाग 10 क्ल क्षमता वाले 8 व्यक्तिगत मोल्ड्स में वितरित करें
- चरण 5 का 6
एक कटोरे में, शेष क्रीम को 80 ग्राम तरल और लगभग ठंडे चॉकलेट ग्लेज़ के साथ मिलाएं, फिर इसे पेस्ट्री बैग में डालें और 'वनीला और कॉफी बवारेस' रेसिपी में उपयोग की गई विधि के साथ, वनीला क्रीम के अंदर चॉकलेट क्रीम का 'दिल' बनाएं
- चरण 6 का 6
बवारेस को ठंडा करें, फिर उन्हें अनमोल्ड करें, उन्हें एक छोटे और चिकने नोजल के साथ कपड़े के बैग से निकाले गए तरल चॉकलेट ग्लेज़ के धागों से सजाएं और परोसें
सुझाव
केक मोल्ड
विस्क
पैन
सामान्य जानकारी
भंडारण नोट्स
चॉकलेट बवारेस को कम से कम दो दिनों के लिए फ्रिज में रखें
मूल
Germania
विश्लेषण
ध्यान दें
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (100 gr)
ध्यान दें
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 293.25 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 25.28 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 25.28 |
| वसा (ग्राम) | 17.85 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 9.94 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.31 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.33 |
| बिक्री | 0.07 |
- प्रोटीन6.31g·13%
- कार्बोहाइड्रेट्स25.28g·51%
- वसा17.85g·36%
- फाइबर0.33g·1%