चॉकलेट की खुशी एक अनिवार्य और स्वादिष्ट मिठाई है, जो एक नरम डार्क चॉकलेट मिश्रण से बनी होती है, जिसे मक्खन की क्रीम से समृद्ध किया गया है और पाउडर चीनी से सजाया गया है। यह एमिलिया-रोमाग्ना क्षेत्र से उत्पन्न हुई है और यह पूरे इटली में सबसे पसंदीदा विशेषताओं में से एक बन गई है।
एक छोटे बर्तन में बैन-मारिया में मक्खन को पिघलने दें
एक कढ़ाई में टुकड़ों में तोड़ी गई चॉकलेट को भी बैन-मारिया में पिघलने दें
एक बर्तन में अंडे की जर्दी को आधी पाउडर चीनी और एक पैकेट वनीला चीनी के साथ फेंटें
इस मिश्रण को पिघले हुए मक्खन और चॉकलेट के साथ मिलाएं
बातावरण ठीक से मिलाते हुए इसके साथ छानकर आटा और मक्का के आटे को मिलाएं
अंडे की सफेदी को कड़ी पीना बनाएँ और शेष पाउडर चीनी के साथ मीठा करें और इसे चॉकलेट क्रेम में धीरे से मिलाएं
इसे एक मक्खन और आटे से सने हुए साँचे में डालें
150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए रखें
पुडिंग को फ्रिज में ठंडा करें, फिर निकालें और परोसें
आयताकार साँचा
इसे अधिकतम 3 दिन के लिए फ्रिज में रखें।
यह चॉकलेट की खुशी विशेष रात्रिभोज के बाद मिठाई के रूप में परोसने के लिए पूरी तरह से सही है।
Italy
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 335.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 45.99 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 39.8 |
| वसा (ग्राम) | 14.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.37 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.33 |
| बिक्री | 0.05 |
