चॉकलेट का आनंद एक लाजवाब और स्वादिष्ट मिठाई है, जिसमें नरम डार्क चॉकलेट का घोल होता है, यह मक्खन की क्रीम से समृद्ध और पाउडर चीनी से सजाया जाता है। यह Emilia-Romagna क्षेत्र की उत्पत्ति है और पूरे इटली में बेहद प्रिय खासियत बन चुकी है।
एक छोटे बर्तन में बैन-मैरी पर मक्खन पिघलाइए।
टुकड़ों में कटे चॉकलेट को भी सॉसपैन में बैन-मैरी पर पिघलने दें।
एक कटोरी में अंडे की जर्दियाँ पाउडर चीनी के आधे भाग और एक पैकेट वनीला चीनी के साथ फेंटें।
मिश्रण को पिघले हुए मक्खन और चॉकलेट के साथ मिलाएँ।
छनी हुई मैदा और Maizena डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
अंडे की सफेदी को सख्त फोर्म में फेंटें, बची हुई पाउडर चीनी से मीठा करें और धीरे-धीरे चॉकलेट क्रीम में मिलाएँ।
इसे मक्खन से चिकना और आटे से छिना हुआ सांचे में डालें।
150 डिग्री पर पहले से गर्म किए हुए ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए रखें।
बुडीング को फ्रिज में ठंडा होने दें, फिर सांचे से निकालें और परोसें।
आयताकार मोल्ड
अधिकतम 3 दिनों तक फ्रिज में रखें।
यह चॉकलेट का आनंद विशेष डिनर के बाद एक उपयुक्त और परफेक्ट डेसर्ट है।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 335.12 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 45.99 |
| जिसमें शर्करा (ग्राम) | 39.8 |
| वसा (ग्राम) | 14.97 |
| जिसमें संतृप्त (ग्रा) | 8.14 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 6.37 |
| फाइबर (ग्राम) | 1.33 |
| बिक्री | 0.05 |
